Recette Filet D'eglefin A La Poele Filet D'eglefin Poele Farine

Découvrez ces délicieuses recettes mettant en avant le filet d’églefin, un poisson à la chair délicate et savoureuse. Que ce soit au four ou à la poêle, l’églefin se prête à de multiples préparations. Voici deux recettes qui sauront ravir vos papilles.

Table of Contents Show

Filet d’églefin au four

Cette recette de filet d’églefin au four est simple à réaliser et délicieuse. La cuisson au four permet de garder la tendreté du poisson tout en lui apportant des saveurs exquises.

Ingrédients

4 filets d’églefin
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 citrons (jus et zestes)
1 gousse d’ail, hachée
Persil frais, haché
Sel et poivre, au goût
Tagliatelles (pour accompagner)

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un plat allant au four, déposez les filets d’églefin. Arrosez-les d’huile d’olive et du jus de citron. Parsemez d’ail, de zeste de citron, de persil, de sel et de poivre.
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et se défasse facilement à la fourchette.
Servez chaud avec des tagliatelles al dente et décorez avec des morceaux de citron et un peu de persil frais.

Églefin aux tomates façon Provençal

Pour ceux qui recherchent une option plus estivale, cette recette d’églefin aux tomates façon Provençal est un véritable régal. Les tomates, avec leurs saveurs sucrées et acidulées, s’associent parfaitement à la douceur de l’églefin.

Ingrédients

4 dos d’églefin
4 tomates, coupées en dés
1 oignon, émincé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Herbes de Provence
Sel et poivre, au goût
Quelques olives noires (optionnel)

Instructions

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon émincé et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les tomates en dés et les herbes de Provence. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ajoutez les dos d’églefin dans la poêle. Salez et poivrez selon votre goût. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
Si vous le souhaitez, ajoutez des olives noires à la fin de la cuisson pour une touche méditerranéenne. Servez immédiatement, accompagné de pain pour profiter de la sauce.

Ces recettes sont non seulement délicieuses, mais également simples à préparer. L’églefin est un poisson polyvalent qui se marie à merveille avec de nombreux ingrédients. N’hésitez pas à les essayer et à les personnaliser selon vos goûts. Bon appétit!

Vous cherchez des inspirations sur Filet d'églefin poêlé : une recette délicieuse à essayer absolument ? Vous êtes au bon endroit ! Nous avons curé 30 exemples qui vont vous donner de nouvelles idées pour votre prochain projet. Que ce soit pour explorer la nature vibrante et attrayante de 21+ Recette Dos D Eglefin A La Poele – KatrinaaBryony, la familiarité réconfortante de 21+ Recette Dos D Eglefin A La Poele – KatrinaaBryony, ou des solutions intelligentes comme 21+ Recette Dos D Eglefin A La Poele – KatrinaaBryony, notre collection a de quoi inspirer tout le monde.

Que vous soyez en manque de temps et que vous ayez besoin de idées faciles ou que vous souhaitiez approfondir des projets détaillés, ces ressources vous offriront tout ce qu’il vous faut. Explorez notre sélection et laissez-vous émerveiller par ces options innovantes !