Recette Gateau Breton Grand Mere Le Gâteau Breton

Aujourd’hui, je vais vous parler d’un dessert délicieux et réconfortant qui me rappelle mon enfance : le gâteau breton. C’est une pâtisserie simple à réaliser, mais tellement savoureuse. Préparez-vous à vous régaler avec cette recette traditionnelle que j’adore. Voici comment le préparer chez vous.

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Le gâteau breton de ma grand-mère

Ce gâteau est le reflet de mes souvenirs d’enfance. La texture moelleuse et le goût beurré en font un dessert parfait pour accompagner un café ou un thé. Voici l’image de ce délice :

Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

250g de farine
180g de beurre doux à température ambiante
150g de sucre
4 jaunes d’œufs
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
Un peu de lait (facultatif, pour la dorure)

Voici les étapes à suivre pour le préparer :

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Ajouter le beurre coupé en morceaux et travailler le mélange jusqu’à obtenir une consistance de sable fin.
Incorporer les jaunes d’œufs un à un, tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Beurrer un moule à manquer ou un moule à gâteau et y verser la pâte, en lissant bien la surface.
Optionnel : pour une belle dorure, vous pouvez badigeonner la surface de votre pâte avec un peu de lait.
Enfourner pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
Laissez refroidir avant de démouler et servez à température ambiante.

Recette de gâteau breton

Cette variante du gâteau breton est également un régal. Il se prépare avec des ingrédients légèrement différents, offrant une recette tout aussi savoureuse. Voici à quoi il ressemble :

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

250g de farine
200g de beurre demi-sel
160g de sucre
5 jaunes d’œufs
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
Un peu de lait (pour la finition)

Voici comment le préparer :

Mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel dans un grand saladier.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Incorpora les jaunes d’œufs un à un tout en continuant de mélanger.
Beurrez un moule et versez-y la préparation, lissant la surface avec une spatule.
Préchauffez votre four à 180°C.
Badigeonnez le dessus avec un peu de lait si souhaité.
Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Une fois cuit, laissez refroidir avant de servir.

Le gâteau breton, qu’il soit préparé de manière traditionnelle ou avec une touche personnelle, est toujours une belle réussite. J’espère que ces recettes vous plairont autant qu’à moi. Servez-les lors d’une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir. Bon appétit !

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