Recette Gateau Speculoos Mascarpone Décrypter 42+ Imagen Gâteau Speculoos Mascarpone Sans Cuisson Marmiton

Découvrez deux délicieuses recettes à base de spéculoos, un biscuit traditionnel belge au goût épicé qui saura ravir vos papilles. Que vous soyez amateur de desserts crémeux ou de douceurs plus classiques, ces recettes vous apporteront une touche de réconfort et de plaisir. Préparez-vous à épater vos invités ou simplement à vous faire plaisir avec ces délicieuses créations.

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Gâteau mousse au Spéculoos

Cette recette de gâteau mousse est un véritable délice à la texture légère et aérienne. Le goût des spéculoos se marie parfaitement à la douceur de la mousse, offrant une expérience gustative unique.

Recette Gateau Speculoos Mascarpone Décrypter 42+ Imagen Gâteau Speculoos Mascarpone Sans Cuisson Marmiton

Ingrédients :

170 g de spéculoos
500 g de mascarpone
4 œufs
100 g de sucre
20 cl de crème liquide
1 bague de gélatine (facultatif)

Instructions :

Commencez par émietter les spéculoos dans un saladier. Réservez quelques morceaux pour la décoration.
Dans un autre saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre.
Incorporez le mascarpone dans le mélange de jaunes d’œufs, puis mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
Dans un troisième saladier, montez la crème liquide en chantilly. Incorporez délicatement la chantilly au mélange mascarpone.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un moule, ajoutez une couche de spéculoos émiettés au fond. Versez la moitié de la mousse sur les spéculoos, puis ajoutez une autre couche de spéculoos avant de recouvrir avec le reste de la mousse.
Finissez avec les morceaux de spéculoos réservés sur le dessus. Laissez au réfrigérateur pendant au moins 5 heures, idéalement toute la nuit.
Servez bien frais et appréciez chaque bouchée !

Carrés au mascarpone et spéculoos

Ces carrés au mascarpone et spéculoos sont parfaits pour un goûter ou en dessert. La combinaison du mascarpone crémeux et du goût prononcé des spéculoos est à la fois savoureuse et réconfortante.

Ingrédients :

250 g de spéculoos
300 g de mascarpone
3 œufs
150 g de sucre en poudre
90 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuil. à café de levure chimique

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C et tapissez un moule carré de papier sulfurisé.
Dans un saladier, émiettez les spéculoos et mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture de pâte.
Étalez cette préparation au fond du moule en pressant bien. Enfournez pour 10 minutes puis laissez refroidir.
Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporez ensuite le mascarpone et la levure chimique, et mélangez délicatement.
Versez cette préparation sur la base de spéculoos dans le moule et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laissez refroidir avant de couper en carrés. Servez frais et savourez ce délice au mascarpone.

Ces recettes sont simples à réaliser et apporteront une touche gourmande à vos repas. N’hésitez pas à les essayer, vous ne serez pas déçu !

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