Ah, mes amis ! Aujourd’hui, nous plongeons dans le monde flamboyant des lapins gastronomiques avec deux recettes de gigolettes de lapin qui vont faire sautiller vos papilles de joie! Préparez-vous à vous amuser en cuisine, car ces délices à base de lapin vous feront dire “OUI!” à chaque bouchée. Enfilez votre tablier et allons-y !
Recette de Gigolettes de lapin à l’estragon
Commençons par une recette classique, celle des gigolettes de lapin à l’estragon. L’estragon, cet herbier plein de personnalité, s’entoure de la chair délicate du lapin pour un plat qui vous fera oublier vos soucis. Préparez-vous à vivre une expérience gustative extraordinaire !
Ingrédients
- 4 gigolettes de lapin
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 100 ml de vin blanc sec
- 200 ml de bouillon de volaille
- 4 branches d’estragon frais
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les gigolettes de lapin et faites-les dorer sur toutes les faces.
- Versez le vin blanc et laissez réduire légèrement.
- Ajoutez le bouillon de volaille et les branches d’estragon. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien tendre.
- Servez chaud avec des légumes de saison ou des pommes de terre! Bon appétit !
Recette Gigolette De Lapin Au Four
Ah, et maintenant, une autre manière de savourer le lapin ! Nous vous présentons la gigolette de lapin au four qui va faire fondre vos coeurs et vos estomacs. C’est simple, c’est croustillant, et surtout, c’est magique !
Ingrédients
- 4 gigolettes de lapin
- 300 g de champignons de Paris, émincés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de thym séché
- 2 feuilles de laurier
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les champignons. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Assaisonnez les gigolettes de lapin avec du sel, du poivre et du thym.
- Dans un plat allant au four, disposez les gigolettes et versez les champignons par-dessus.
- Ajoutez les feuilles de laurier et la crème fraîche pour une sauce onctueuse.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 30 minutes. Ensuite, retirez le papier et laissez dorer pendant 15 minutes supplémentaires.
- Servez chaud avec un bon verre de vin et profitez de cette symphonie de saveurs !
Voilà, mes chers gourmands ! Deux recettes délicieuses de gigolettes de lapin qui, j’en suis sûr, deviendront rapidement des classiques dans votre cuisine. Que vous choisissiez l’estragon ou les champignons, n’oubliez pas de savourer chaque bouchée et de partager la bonne humeur autour de la table ! Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
