Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vais partager avec vous deux délicieuses recettes qui vont égayer vos repas. Que vous soyez un expert en cuisine ou un débutant, ces plats sont simples à réaliser et savoureux à souhait. Prêts à enfiler vos tabliers ? Allons-y !
Gras-double à la tomate
Commençons par une recette réconfortante : le gras-double à la tomate. Ce plat est parfait pour les amateurs de viandes en sauce, et il est idéal pour un repas en famille.
Ingrédients :
- 500g de gras-double
- 2 tomates bien mûres
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 1 verre de vin rouge
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Commencez par bien rincer le gras-double à l’eau claire pour enlever les impuretés. Coupez-le ensuite en morceaux.
- Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les gousses d’ail écrasées et les morceaux de gras-double. Faites dorer le tout pendant quelques minutes.
- Incorporez les tomates pelées et concassées, puis ajoutez le vin rouge et le bouquet garni. Salez et poivrez selon votre goût.
- Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 1h30, en remuant de temps en temps. Le gras-double doit être tendre et la sauce épaissie.
- Servez chaud avec des pommes de terre ou du pain pour profiter de la sauce !
Poulet en cocotte au vin blanc et tomates
Passons maintenant à une recette de poulet qui va ravir vos invités : le poulet en cocotte au vin blanc et tomates. C’est un plat convivial parfait pour les dîners.
Ingrédients :
- 1 poulet découpé en morceaux
- 4 tomates
- 2 oignons
- 3 gousses d’ail
- 1 verre de vin blanc
- 1 bouquet de fines herbes (persil, thym)
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu vif. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
- Retirez le poulet et mettez de côté. Dans la même cocotte, ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les gousses d’ail hachées, puis incorporez les tomates coupées en dés. Mélangez bien et laissez cuire 5 minutes.
- Remettez le poulet dans la cocotte, versez le vin blanc et ajoutez le bouquet de fines herbes. Salez et poivrez à votre convenance.
- Laissez mijoter à feu doux avec le couvercle pendant 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre et bien cuit.
- Servez chaud avec un accompagnement de votre choix, comme du riz ou des pâtes.
Voilà, deux recettes savoureuses et réconfortantes qui plairont à coup sûr ! N’hésitez pas à les essayer chez vous et à partager vos impressions. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
