Découvrez deux délicieuses recettes de gratin qui réchaufferont votre cœur et raviront vos papilles. Que ce soit le gratin de pommes de terre et chou-fleur ou le gratin de chou-fleur aux lardons, ces plats sont parfaits pour un dîner en famille ou un repas entre amis. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser ces plats savoureux et réconfortants !
Gratin pommes de terre et chou-fleur
Ce gratin est un mélange merveilleux de pommes de terre fondantes et de chou-fleur savoureux, le tout nappé d’une sauce crémeuse. Un plat simple, mais qui fait l’unanimité à chaque bouchée.
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 1 petit chou-fleur
- 200 ml de crème fraîche
- 150 g de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- 1 pincée de muscade (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Lavez le chou-fleur et découpez-le en petits bouquets.
- Dans une grande casserole, faites cuire les pommes de terre à l’eau bouillante pendant environ 10 minutes, puis ajoutez les bouquets de chou-fleur et continuez la cuisson encore 5 minutes. Égouttez bien le tout.
- Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, le sel, le poivre, et la muscade si vous le désirez.
- Dans un plat à gratin beurré, disposez un étage de pommes de terre, suivi d’un étage de chou-fleur. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par un étage de pommes de terre.
- Versez la crème sur le gratin et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Chou-fleur gratiné aux lardons
Voici un gratin savoureux et riche en goût, avec l’ajout de lardons qui apportent une touche de fumé à ce plat classique. Parfait pour les amateurs de plats réconfortants !
Ingrédients :
- 1 chou-fleur moyen
- 200 g de lardons
- 200 ml de crème épaisse
- 100 g de fromage râpé (type Gruyère)
- 50 g de beurre
- Sel et poivre au goût
- 1 gousse d’ail (facultatif)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
- Quand le four est chaud, commencez par laver votre chou-fleur et le découper en petits bouquets.
- Dans une casserole, faites cuire les bouquets de chou-fleur dans l’eau bouillante salée pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez-les soigneusement.
- Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Si vous le souhaitez, ajoutez une gousse d’ail écrasée pour plus de saveur.
- Dans un plat gratin, mélangez le chou-fleur cuit avec les lardons, puis incorporez la crème. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Saupoudrez le tout de fromage râpé et ajoutez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
- Enfournez le gratin pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et croustillant.
Servez ces gratins chauds, accompagnés d’une salade verte pour un repas équilibré. Bon appétit !
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