Vous avez un chou-fleur qui traîne dans le frigo et des pommes de terre qui vous regardent avec des yeux suppliants ? Ne vous inquiétez pas, nous avons la solution parfaite pour transformer ces ingrédients souvent sous-estimés en un plat délicieux qui fera l’unanimité : le gratin de chou-fleur et pommes de terre à la béchamel ! Préparez-vous à faire vaguer vos papilles gustatives comme jamais auparavant !
Recette gratin chou-fleur, pommes de terre et béchamel
Si vous pensiez que le chou-fleur était ennuyeux, détrompez-vous ! Avec cette recette, il va se transformer en star de la soirée. Allez, enfilez votre tablier et sortez les ingrédients !
Ingrédients :
- 1 chou-fleur
- 4 pommes de terre
- 50 cl de lait
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 100 g de fromage râpé (au choix, mais le gruyère a souvent le dernier mot)
- Sel et poivre
- Une pincée de muscade (si vous vous sentez audacieux)
Instructions :
- Préchauffez votre four à 190°C (th. 6). Ça sent déjà bon, n’est-ce pas ?
- Détaillez le chou-fleur en petits morceaux et faites-le cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. Pensez à faire quelques blagues pendant que vous attendez. Ça aide à détendre l’atmosphère !
- Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Racontez-leur une histoire drôle pendant que vous les préparez. Qui sait, elles pourraient vous remercier en étant particulièrement savoureuses !
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux, puis ajoutez la farine. Mélangez bien jusqu’à obtenir un roux. Une petite danse au rhythm de la cuillère ne ferait pas de mal ici !
- Ajoutez progressivement le lait tout en continuant à remuer. La béchamel doit être lisse et crémeuse. Comme une caresse sur une joue, si je puis dire !
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade, puis incorporez la moitié du fromage. Gardez l’autre moitié pour le saupoudrer sur le gratin à la fin. Plus de fromage, c’est comme plus de rires : c’est toujours mieux !
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, suivie de couches de chou-fleur et de béchamel. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.
- Saupoudrez le reste du fromage sur le dessus du gratin, puis enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Vous n’aurez plus qu’à attendre que l’odeur alléchante envahisse votre cuisine !
- Une fois sorti du four, laissez le gratin reposer quelques minutes. Cela permettra à toutes les saveurs de se marier cordialement, comme de vieux amis retrouvés !
Gratin pommes de terre et chou-fleur | AnnaGrammes : Cuisine Familiale
Avoir des pommes de terre et un chou-fleur semble banal, mais c’est là où la magie opère. Ce gratin est une vraie petite merveille qui ne manquera pas de ravir vos convives.
Servez ce gratin avec une belle salade verte pour apporter une touche de fraîcheur. Et voilà ! Vous avez transformé des légumes courants en un plat succulent qui va faire parler de lui autour de la table. N’oubliez pas de profiter du moment et de partager des rires avec vos proches tout en savourant ce délice. Bon appétit !
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