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Salut à tous les amateurs de bons petits plats ! Aujourd’hui, nous allons plonger dans l’univers savoureux des recettes avec un index glycémique bas. Prenez vos tabliers et préparons-nous à régaler nos papilles sans culpabilité ! Voici deux délicieuses recettes qui vous combleront de bonheur.

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Crêpes à la farine d’épeautre

Avis à tous les amoureux de crêpes : aujourd’hui, nous allons revisiter un classique avec de la farine d’épeautre ! Ces crêpes sont délicieuses, légères, et comme un bonus, elles ont un IG bas ! Préparez-vous à les dévorer !

Ingrédients :

250 g de farine d’épeautre
2 œufs
500 ml de lait
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 pincée de sel
Sucre (au goût, optionnel)

Instructions :

Dans un grand saladier, versez la farine d’épeautre et ajoutez-y la pincée de sel.
Faites un puits au centre et cassez-y les œufs.
Commencez à mélanger tout en versant doucement le lait pour éviter les grumeaux. Ajoutez l’huile d’olive et le sucre si vous le souhaitez !
Une fois que votre pâte est bien lisse, laissez-la reposer pendant 30 minutes. C’est le secret pour des crêpes bien moelleuses.
Ensuite, faites chauffer une poêle antiadhésive sur feu moyen. Graissez-la légèrement avec de l’huile et versez une louche de pâte. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment, puis retournez-la et faites cuire l’autre côté.
Répétez le processus jusqu’à épuisement de la pâte. Servez vos crêpes chaudes avec des garnitures de votre choix : fruits frais, miel ou même un peu de chocolat noir !

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Pourquoi choisir les recettes IG bas ?

Opter pour des recettes à indice glycémique bas, c’est un peu comme un super pouvoir en cuisine. Cela permet de réguler la glycémie, d’éviter les pics d’énergie suivis d’une soudaine fatigue, et surtout, de savourer plein de plats succulents sans trop de remords ! Que vous soyez un chef cuisinier en herbe ou un simple amateur de bonne bouffe, ces recettes sont faites pour vous.

Voilà, deux délicieuses recettes à réaliser pour impressionner vos amis et votre famille tout en restant sur la bonne voie en matière de nutrition. Bon appétit et régalez-vous bien ! N’hésitez pas à partager vos créations en cuisine, on attend vos succès avec impatience !

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