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Ce soir, je vous propose deux recettes délicieuses et simples à réaliser qui raviront vos papilles et celles de vos proches. Que diriez-vous d’un risotto crémeux au saumon accompagné d’asperges, suivi d’un poulet tendre aux asperges vertes ? Suivez-moi dans cette aventure culinaire, et découvrons ensemble comment préparer ces plats réconfortants.

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Risotto au saumon et asperges au cookeo

Commençons par le risotto, un plat emblématique de la cuisine italienne qui se marie parfaitement avec le saumon et les asperges. Esthétiquement agréable et divinement savoureux, il saura apporter une touche de sophistication à votre table.

Ingrédients :

200 g de riz Arborio
2 filets de saumon
200 g d’asperges vertes
1 oignon
1 gousse d’ail
1 litre de bouillon de légumes
150 ml de vin blanc
Parmesan râpé au goût
Huile d’olive
Sel et poivre

Instructions :

Dans le cookeo, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé. Faites revenir jusqu’à ce que tout soit doré.
Ajoutez le riz et remuez pour bien l’enrober d’huile.
Versez le vin blanc et laissez-le s’évaporer pendant quelques minutes.
Incorporez le bouillon de légumes progressivement, en remuant constamment.
Après environ 10 minutes de cuisson, ajoutez les filets de saumon et les asperges. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Poursuivez la cuisson jusqu’à ce que le riz soit crémeux et al dente. Incorporer le parmesan avant de servir.

Voilà, votre risotto au saumon et aux asperges est prêt à être dégusté. Servez-le chaud, décoré d’herbes fraîches pour une touche colorée.

Poulet aux asperges vertes

Poursuivons avec un plat savoureux et léger : le poulet aux asperges vertes. C’est une recette idéale pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités.

Ingrédients :

4 escalopes de poulet
250 g d’asperges vertes
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de miel
1 gousse d’ail émincée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sésame pour la décoration (optionnel)
Sel et poivre

Instructions :

Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et ajoutez l’ail émincé. Quand il est doré, ajoutez les escalopes de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées des deux côtés.
Incorporez les asperges et faites-les sauter avec le poulet pendant quelques minutes.
Puis, ajoutez la sauce soja et le miel. Bien mélanger pour enrober le tout.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud, décoré de graines de sésame si vous le souhaitez.

Ce poulet aux asperges est un plat léger mais riche en saveurs, parfait pour finir un repas en beauté. N’hésitez pas à l’accompagner d’un bon verre de vin blanc pour sublimer encore plus votre expérience culinaire !

Je vous souhaite un excellent appétit et j’espère que ces recettes feront le bonheur de votre table ce soir.

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