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Salut la famille ! Aujourd’hui, je vous parle d’un ingrédient qui mérite toute notre attention : les lentilles vertes. Elles sont non seulement délicieuses et nutritives, mais aussi incroyablement polyvalentes. Que ce soit pour un plat principal, une salade ou même une soupe, les lentilles vertes ont une place de choix dans notre cuisine. Alors, mettez vos tabliers et préparez-vous à explorer des recettes savoureuses avec des lentilles vertes. Voici quelques idées inspirantes qui vont ravir vos papilles !

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Lentilles vertes : Le délice du jardin

Regardez ce beau plat de lentilles vertes, elles sont belles, n’est-ce pas ?

Lentilles vertes délicieusement préparées

Les lentilles vertes sont riches en protéines, en fibres et en fer. Parfaites pour un repas équilibré, elles peuvent être le roi de votre table. Voici une recette simple pour préparer un ragoût de lentilles vertes qui va réchauffer votre cœur et votre estomac. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients :

250g de lentilles vertes
1 oignon, émincé
2 carottes, coupées en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
2 gousses d’ail, émincées
1 boîte de tomates concassées
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
Un peu de cilantro pour la garniture (facultatif)

Et maintenant, passons à la préparation !

Instructions :

Préparation des lentilles : Rincez les lentilles vertes sous l’eau froide pour enlever toute impureté. Mettez-les de côté.
Faire revenir les légumes : Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, les carottes et le céleri. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajout des lentilles : Incorporez les lentilles rinceés, les tomates concassées et le bouillon de légumes. Ajoutez le cumin, le sel et le poivre.
Cuisson : Amenez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Servir : Ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, garni de cilantro si vous le souhaitez. Accompagnez d’un bon pain crusty ou d’un peu de riz pour un repas complet !

Des recettes inspirantes à ne pas manquer

Et bien sûr, n’oublions pas d’explorer l’univers varié des lentilles. Quand il s’agit de recettes, il y a tant de possibilités qui vous attendent. Voici une autre inspiration :

Des salades fraîches aux plats mijotés, les lentilles peuvent vraiment être mises à l’honneur de diverses manières. Que diriez-vous d’une belle salade de lentilles vertes, avec des légumes croquants, un peu de vinaigrette et éventuellement quelques feta émiettée pour une touche de crémeux ?

Salade de lentilles vertes :

200g de lentilles vertes cuites
1 poivron rouge, coupé en dés
1 concombre, coupé en dés
1 oignon rouge, finement tranché
Le jus d’un citron
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre et herbes au choix (basilic ou persil)

Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier, assaisonnez et servez frais ! C’est croquant, c’est savoureux et parfait pour un pique-nique ou un repas léger.

Voilà les amis, les lentilles vertes sont vraiment un trésor dans notre cuisine. En plus d’être saines, elles sont tellement délicieuses et se marient bien avec un tas d’autres aliments. Que vous choisissiez un ragoût ou une salade, assurez-vous d’inclure ces petites merveilles dans vos repas pour un vrai festin ! Bon appétit !

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