Recette Oreillettes Pied Noir La Véritable Mouna Pied Noir

Les oreillettes, ces délicieuses douceurs croustillantes, sont une véritable tradition lors de Mardi Gras. Que dire de ces petits morceaux de bonheur qui allient légèreté et saveur ? Vous êtes prêts à vous lancer dans la préparation de ces merveilles ? Voici deux recettes qui vous mettront l’eau à la bouche !

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La recette des oreillettes de Cyril Lignac

Cette recette, signée par le célèbre chef Cyril Lignac, est un incontournable pour quiconque désire savourer des oreillettes faites maison. Suivez ces étapes simples pour réaliser des oreillettes qui feront craquer vos amis et votre famille !

Ingrédients :

250 g de farine
2 œufs
70 g de sucre
50 ml de lait
20 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
Rhum (au goût, facultatif)
Sucre glace pour la décoration
Huile pour la friture

Instructions :

Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique.
Dans un autre récipient, battez les œufs et ajoutez le lait et le beurre fondu. Mélangez bien.
Incorporez ce mélange aux ingrédients secs, ajoutez un peu de rhum si vous le souhaitez, et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes.
Ensuite, étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des formes avec un emporte-pièce.
Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole. Quand l’huile est bien chaude, plongez-y les oreillettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Les oreillettes, douceurs de Mardi Gras

Si vous cherchez une variante des oreillettes, cette recette est parfaite pour célébrer Mardi Gras avec des amis et de la famille. Réaliser ces oreillettes et les partager peut devenir une belle tradition familiale.

Ingrédients :

250 g de farine
50 g de sucre
3 œufs
80 ml de lait
50 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Huile pour la friture
Sucre glace pour la décoration

Instructions :

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Faites un puits et ajoutez les œufs, le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse et homogène.
Laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure pour obtenir une meilleure texture.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en une épaisseur fine. Découpez des rosaces ou des formes de votre choix.
Chauffez l’huile dans une grande casserole. Faites frémir et plongez les morceaux de pâte jusqu’à obtenir une couleur dorée et croustillante.
Sortez les oreillettes et égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace. Savourez ces douceurs encore tièdes !

Amusez-vous à réaliser ces délicieuses oreillettes en famille ou entre amis ! C’est le moment parfait pour partager des rires et de la joie tout en régalant vos papilles. Bon appétit et joyeux Mardi Gras !

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