Recette Osso Bucco Dinde Cookeo Recette D'osso Bucco De Dinde, Céleri, Carottes Et Champignons

Salut à tous les amateurs de bonne cuisine ! Aujourd’hui, nous allons plonger dans le fabuleux monde de l’osso bucco. Mais attention, pas n’importe quel osso bucco ! Nous allons concocter un osso bucco de veau au Cookeo et un osso bucco de dinde qui va vous faire chanter de joie. Alors, préparez vos casseroles et votre bonne humeur, c’est parti !

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Recette Osso Bucco De Veau Cookeo

Pour commencer notre aventure culinaire, voici une belle image de ce plat délicieux :

Recette Osso Bucco Dinde Cookeo Recette D'osso Bucco De Dinde, Céleri, Carottes Et Champignons

Voilà donc l’osso bucco de veau dans toute sa splendeur ! Passons aux ingrédients :

4 morceaux de jarret de veau
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, émincé
2 carottes, coupées en dés
2 branches de céleri, coupées en dés
2 gousses d’ail, hachées
1 tomate, pelée et concassée
500 ml de bouillon de volaille
1 verre de vin blanc
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel et poivre au goût

Et maintenant, voilà comment réaliser cette petite merveille :

Dans votre Cookeo, mettez l’huile d’olive à chauffer en mode « dorer ».
Ajoutez les morceaux de jarret et faites-les dorer sur toutes les faces. Il est temps de leur donner envie de briller !
Retirez la viande et ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés.
Ajoutez ensuite l’ail haché et la tomate, mélangez bien !
Remettez la viande dans la cuve, ajoutez le bouillon, le vin blanc, le bouquet garni, le sel et le poivre. Fermez le couvercle et passez en mode « cuisson sous pression » pendant 35 minutes.
Après la cuisson, laissez la vapeur s’échapper naturellement. Vous pouvez alors admirer le chef-d’œuvre qui vous attend !

Cela vous met l’eau à la bouche ? Eh bien, ça ne s’arrête pas là ! Passons maintenant à notre deuxième version, l’osso bucco de dinde !

Osso bucco de dinde

Voici l’osso bucco de dinde, prêt à être dévoré ! Admirez ce chef-d’œuvre :

Passons à la liste des ingrédients pour notre osso bucco de dinde :

4 cuisses de dinde
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, émincé
1 poivron rouge, coupé en dés
1 carotte, coupée en rondelles
1 gousse d’ail, hachée
400 g de tomates pelées en conserve
400 ml de bouillon de légumes
1 verre de vin blanc
Herbes de Provence
Sel et poivre

Et voici les étapes pour réaliser ce délice :

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive, puis ajoutez les cuisses de dinde pour les faire dorer.
Ajoutez l’oignon, le poivron et la carotte, puis faites revenir quelques minutes.
Incorporez l’ail, les tomates, le bouillon, le vin blanc, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 1h30, en remuant de temps en temps. Cela va embaumer toute la maison !
Une fois que la dinde est tendre, servez chaud et savourez chaque bouchée.

Et voilà, deux recettes d’osso bucco qui raviront vos papilles ! N’hésitez pas à les accompagner de pâtes ou de purée, et surtout, ne gardez pas ça pour vous ! Partagez avec vos amis et faites-leur plaisir. Bon appétit !

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