Ah, le paleron de boeuf, ce morceau de viande qui sait comment se faire désirer ! Si vous ne l’avez jamais essayé, accrochez-vous, car nous allons vous faire saliver avec quelques recettes à tomber par terre. Préparez-vous, car votre cuisine va bientôt sentir le bonheur !
Recette 1 : Paleron De Boeuf Recette Chef – Recette Thermomix
Voici une recette qui va faire des merveilles dans votre Thermomix. Imaginez-vous rentrer chez vous après une longue journée et sentir ce parfum de paleron qui mijote tranquillement. C’est exactement ce que vous allez vivre !
Ingrédients :
- 1 kg de paleron de boeuf
- 2 oignons
- 3 carottes
- 1 bouteille de vin rouge
- 2 gousses d’ail
- Thym et laurier
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions :
- Commencez par couper votre paleron en gros morceaux. Pas besoin de faire dans la dentelle !
- Dans votre Thermomix, mettez un peu d’huile d’olive et faites revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les morceaux de boeuf et faites dorer de tous les côtés. N’oubliez pas d’ajouter du sel et du poivre.
- Incorporez les carottes et le vin rouge. Oui, le vin c’est pour vous, mais un peu pour la viande ne fait jamais de mal !
- Ajustez votre Thermomix à 100 degrés pendant environ 2h. Pendant ce temps, mettez un bon film et sirotez un verre de vin (ou deux) !
- Une fois le temps écoulé, votre cuisine sera imprégnée de ce parfum irrésistible. Servez chaud avec des pommes de terre ou des pâtes !
Recette 2 : 5 recettes de paleron de boeuf pour les viandards
Si vous êtes un aficionado de la viande, cette recette est pour vous ! Oui, nous parlons bien de ces inconditionnels de la viande qui savourent chaque bouchée.
Ingrédients :
- 1,5 kg de paleron de boeuf
- 4 carottes
- 3 poireaux
- 2 branches de céleri
- 1 oignon
- Du bouillon de viande (deux litres, s’il vous plaît)
- Sel, poivre, et un bouquet garni
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites revenir les morceaux de paleron à feu vif. On veut du doré, pas du flou !
- Ajoutez ensuite l’oignon et faites suer jusqu’à ce qu’il soit translucide. Vous sentez ce parfum ? Magnifique !
- Incorporez les légumes coupés en gros morceaux et laissez cuire quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de viande et le bouquet garni. Ne soyez pas timide avec les épices !
- Portez le tout à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures. Ou jusqu’à ce que la viande se défasse à la fourchette. Vous savez que vous y êtes quand ça ressemble à un rêve !
- Servez bien chaud avec du pain frais à tremper dans cette délicieuse sauce. Voilà une manière de séduire vos invités !
Après avoir réalisé ces recettes incroyables, vous aurez un paleron de boeuf qui fera rougir d’envie même les grands chefs. Profitez bien de votre repas et n’oubliez pas de partager (un peu) avec vos amis !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
