Recette Pancake Farine D Avoine Farine D'avoine Bio

Ah, les pancakes ! Ce délice que l’on peut déguster au petit-déjeuner, au goûter, voire même en dessert si on se laisse aller ! Aujourd’hui, je vous propose deux recettes de pancakes qui vont vous faire sauter de joie (et pas seulement à cause de la levure !). Accrochez-vous, on va faire des merveilles au pays des pancakes !

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Pancakes aux flocons d’avoine

Commençons par une recette pleine de bonnes intentions : les pancakes aux flocons d’avoine ! Oui, oui, des flocons d’avoine, parce qu’on essaie de faire semblant de manger sain, n’est-ce pas ? Voici comment les réaliser !

Recette Pancake Farine D Avoine Farine D'avoine Bio

Ingrédients :

200g de flocons d’avoine
2 œufs
1 banane bien mûre
300ml de lait (ou la version végétale qui vous plaît)
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café de levure chimique
Une pincée de sel

Instructions :

Dans un saladier, écrasez la banane avec une fourchette.
Ajoutez les œufs, le lait et le miel. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Incorporez les flocons d’avoine, la levure chimique et le sel. Mélangez à nouveau.
Faites chauffer une poêle légèrement graissée à feu moyen. Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake.
Faites cuire jusqu’à ce que des petites bulles se forment à la surface, puis retournez-les et laissez dorer l’autre côté.
Servez avec des fruits, du sirop d’érable ou, pourquoi pas, un peu de chocolat fondu pour les gourmands !

Recette de Pancakes à la farine complète

Passons maintenant à une autre version tout aussi délicieuse : les pancakes à la farine complète. Parce que si on peut être en bonne santé sans se priver, c’est encore mieux, non ?

Ingrédients :

150g de farine complète
2 œufs
300ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre (optionnel si vous voulez faire les durs !)
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
Beurre pour la cuisson

Instructions :

Dans un saladier, mélangez la farine complète avec la levure chimique et le sel.
Dans un autre bol, battez les œufs et incorporez le lait et le sucre.
Versez le mélange liquide dans le mélange sec et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Pas de grumeaux, s’il vous plaît !
Dans une poêle chaude, faites fondre un peu de beurre et versez une louche de pâte pour chaque pancake.
Lorsque de petites bulles apparaissent à la surface, retournez-les et laissez dorer l’autre côté.
Dégustez chaud avec vos garnitures préférées : fruits frais, confiture, ou même un petit peu de crème chantilly si vous vous sentez audacieux !

Voilà, maintenant vous avez deux recettes de pancakes délicieuses à tester. Que vous soyez plutôt flocons d’avoine ou farine complète, l’important c’est que chacun trouve son bonheur. Alors, en cuisine et que ça saute !

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