Recette Pâte Curry Vert Pâte De Curry Vert Maison

Découvrez notre délicieuse recette à base de pâte de curry vert, un ingrédient qui apportera une touche d’exotisme à vos plats. Avec sa saveur intense et son arôme envoûtant, la pâte de curry vert est un véritable trésor de la cuisine thaïlandaise. Suivez notre recette facile pour préparer un plat savoureux qui ravira vos convives !

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Pâte de curry vert 400g

La première étape pour préparer votre plat est de vous procurer de la pâte de curry vert de qualité. Voici une image de la pâte de curry vert en format 400g que vous pouvez utiliser.

Pâte de curry vert 114g

Si vous cherchez une quantité plus petite, la pâte de curry vert en format 114g est également une excellente option. Voici à quoi elle ressemble :

Ingrédients pour le plat curry vert

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser un succulent plat à base de pâte de curry vert :

400 g de poulet, coupé en morceaux
1 boîte de lait de coco (400 ml)
2 cuillères à soupe de pâte de curry vert
1 aubergine, coupée en dés
1 poivron rouge, en lamelles
200 g de haricots verts, équeutés
3 feuilles de citron kaffir
2 cuillères à soupe de sauce poisson
1 cuillère à soupe de sucre
Du riz basmati pour servir
Quelques feuilles de basilic thaï pour la garniture

Instructions pour la préparation

Maintenant que vous avez tous vos ingrédients, voici comment procéder pour préparer ce délicieux curry vert :

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen.
Ajoutez la pâte de curry vert et faites-la revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’elle dégage un arôme savoureux.
Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer légèrement en les enrobant de pâte de curry.
Ajoutez le lait de coco et mélangez bien pour dissoudre la pâte de curry dans le lait.
Ajoutez les aubergines, les poivrons et les haricots verts dans la casserole.
Incorporez les feuilles de citron kaffir, la sauce poisson et le sucre. Remuez le tout pour bien mélanger les saveurs.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et que les légumes soient tendres.
Goûtez et ajustez avec un peu plus de sauce poisson ou de sucre selon votre préférence.
Servez chaud avec un accompagnement de riz basmati. Garnissez chaque assiette avec quelques feuilles de basilic thaï pour apporter fraîcheur et parfum.

Ce plat de curry vert est parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale. La combinaison de saveurs et la richesse du lait de coco en font un plat réconfortant qui plaira à tout le monde. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos légumes préférés ou même en essayant d’autres types de protéines comme le tofu ou les crevettes. Bon appétit !

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