Recette Pate De Fruit Facile Sans Pectine Recettes De Pâte De Fruits

Salut à tous les gourmands et les aventuriers du goût ! Aujourd’hui, nous allons plonger dans l’univers délicieux et sucré des pâtes de fruits. Mais attention, pas n’importe quelles pâtes de fruits, on parle ici de l’alliance audacieuse de la pomme et du gingembre ! Préparez vos papilles, car nous voilà partis pour une recette qui risque de vous faire danser de joie.

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Pâte de fruits pomme-gingembre : La douceur avec une touche épicée !

Imaginez une texture moelleuse qui fond dans la bouche, avec la douceur d’une pomme réunie à la fougue du gingembre. Ça vous tente ? Alors, mettons-nous au travail ! Voici la première image pour vous donner un avant-goût de cette merveille.

Recette Pate De Fruit Facile Sans Pectine Recettes De Pâte De Fruits

Ingrédients :

250g de purée de pommes (pomme en compote ou mixée)
100g de sucre
20g de gingembre frais, râpé
2g d’agar-agar (pour la gélatinisation)
Un peu de sucre glace pour saupoudrer

Instructions :

Dans une casserole, mélangez la purée de pommes, le sucre et le gingembre râpé. Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
Ajoutez l’agar-agar et portez à ébullition, tout en remuant. Ne vous éloignez pas trop, sinon ça pourrait commencer à faire des siennes !
Une fois que le mélange est bien bouillant, laissez cuire encore 3 à 5 minutes sans cesser de remuer. Cela aidera à bien dissoudre l’agar-agar.
Versez le mélange dans un plat rectangulaire tapissé de papier sulfurisé. Lisser le dessus pour obtenir une belle surface.
Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, histoire de laisser les saveurs se mélanger et de bien gélifier.
Une fois le temps écoulé, démoulez délicatement votre pâte de fruits. Coupez-en des morceaux, puis roulez-les dans le sucre glace, pour donner un petit effet léchouillé (et ils seront encore plus beaux) !

Les fruits déguisés : Quand la gourmandise prend des airs de fête !

Passons maintenant à la seconde image qui va vous faire saliver encore plus. Cette fois, on va ajouter une petite touche de folie avec des fruits déguisés !

Ingrédients pour les fruits déguisés :

Des fruits frais de votre choix (fraises, raisins, abricots…)
200g de chocolat noir (ou lait, selon vos préférences)
Des éclats de noix, amandes ou noisettes pour le croquant

Instructions :

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Assurez-vous que le chocolat soit bien lisse et brillant.
Plongez un par un les fruits dans le chocolat fondu, puis déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé.
Avant que le chocolat ne prenne, saupoudrez dessus les éclats de noix ou d’amandes pour une touche encore plus craquante.
Laissez refroidir et durcir le chocolat à température ambiante ou placez-les quelques minutes au réfrigérateur pour vous aider.

Et voilà, vous avez non seulement une délicieuse pâte de fruits à déguster, mais aussi des fruits déguisés qui éblouiront vos invités lors de votre prochaine soirée. Allez, à vos cuisines, amusez-vous et surtout, régalez-vous !

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