Recette Pâté En Croûte Carnet De Julie Pâté En Croûte With Vegetables And Meat

Bienvenue dans le monde délicieux et croustillant du pâté en croûte, un plat qui fait chavirer les cœurs et régaler les papilles ! À mi-chemin entre la tarte et le pâté, ce plat est une véritable œuvre d’art gastronomique. Aujourd’hui, je vais vous révéler tous les secrets de cet incontournable de la cuisine française. Attachez vos tabliers, on se lance dans une aventure culinaire délicieuse !

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Obsessed: The Kitsch and Artistry of Pâté en Croûte

Admirez cette magnifique création, une œuvre d’art à elle toute seule ! Ce n’est pas juste de la nourriture, c’est un chef-d’œuvre à savourer.

Comment réussir son pâté en croûte ?

Voici un plat qui impressionnera vos amis lors de votre prochain dîner ! Écoutez bien, je vous dévoile les secrets de ce délice !

Ingrédients nécessaires pour un succulent pâté en croûte :

500 g de viande hachée (porc ou une combinaison de viandes)
100 g de lardons
2 échalotes, finement hachées
1 gousse d’ail, émincée
1 œuf
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de thym séché
1 pâte brisée (ou feuilletée, si vous voulez vous faire plaisir)
Sel et poivre, au goût
1 jaune d’œuf pour la dorure

Instructions pour éviter de rater votre chef-d’œuvre :

Dans une poêle, faites cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez les échalotes et l’ail, faites revenir quelques minutes jusqu’à ce que tout soit bien parfumé.
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les lardons cuits, l’œuf, le persil, le thym, le sel et le poivre. Réveillez le chef qui sommeille en vous et mélangez bien le tout !
Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée. Prenez la moitié de la pâte et placez-la dans un moule à cake, en laissant déborder les bords.
Versez la préparation de viande dans le moule. Couvrez avec la seconde moitié de la pâte et pressez bien les bords pour sceller le tout. N’oubliez pas de faire quelques entailles pour que les vapeurs puissent s’échapper, sinon votre pâté risque d’exploser, et là, c’est le drame !
Badigeonnez le dessus avec du jaune d’œuf pour une jolie dorure à la cuisson. Que l’on se le dise, la présentation compte !
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Enfournez votre chef-d’œuvre et laissez cuire pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Une fois sorti du four, laissez-le reposer quelques minutes. Il va falloir être patient avant de le couper, sinon vous risquez de tout gâcher !

Voilà, le moment tant attendu est enfin arrivé, vous pouvez savourer votre pâté en croûte avec une bonne salade verte ou quelques cornichons. Un vrai régal qui fera l’unanimité autour de la table. Bon appétit et n’oubliez pas, cuisinez avec amour et un zeste d’humour !

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