Recette Pâtes Champignons Sans Crème Pâtes Aux Champignons Avec Sauce Crémeuse

Bienvenue dans ma cuisine, aujourd’hui je vous propose une recette délicieuse de pâtes aux champignons, faciles et rapides à préparer. Que vous soyez un amateur de pâtes ou un fan de champignons, cette recette va ravir vos papilles. Voici comment réaliser ce plat réconfortant qui est parfait pour un dîner en semaine ou un repas improvisé.

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Pâtes aux champignons express

Cette recette de pâtes aux champignons est non seulement rapide à préparer, mais elle est également riche en saveurs. Avec des ingrédients simples, vous pouvez réaliser un plat savoureux en un rien de temps.

Ingrédients :

250g de pâtes de votre choix (spaghetti, penne, etc.)
300g de champignons frais (champignons de Paris ou autres types)
2 gousses d’ail, émincées
200ml de crème fraîche
50g de parmesan râpé
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais haché pour la décoration

Instructions :

Dans une grande casserole, portez une grande quantité d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Pendant ce temps, nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
Ajoutez les champignons tranchés dans la poêle et assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire les champignons pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’eau qu’ils ont libérée se soit évaporée.
Une fois les champignons cuits, incorporez la crème fraîche et le parmesan râpé dans la poêle. Réduisez le feu à doux et mélangez bien pour que la sauce soit homogène. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour épaissir légèrement la sauce.
Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et ajoutez-les directement à la poêle avec la sauce aux champignons. Mélangez bien pour enrober les pâtes de sauce.
Servez chaud, décoré de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Pâtes sauce crémeuse aux champignons

Pour ceux qui cherchent une variante encore plus crémeuse, cette recette de pâtes sauce crémée aux champignons est faite pour vous. Facile et rapide, elle utilise des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.

Ingrédients :

300g de pâtes (penne, fusilli, etc.)
250g de champignons
1 oignon, finement haché
150ml de crème épaisse
100g de fromage à pâte dure (type parmesan ou gruyère)
2 cuillères à soupe de beurre
Sel, poivre et un peu de noix de muscade râpée

Instructions :

Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez les champignons coupés et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et un peu de noix de muscade.
Incorporez la crème épaisse et laissez mijoter pour épaissir la sauce. Ajoutez le fromage râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit bien fondu et incorporé.
Mélangez les pâtes avec la sauce crémeuse à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Servez chaud, éventuellement garni de fromage et de persil frais.

Voilà, vous avez deux délicieuses recettes de pâtes aux champignons que vous pouvez préparer en un rien de temps. La prochaine fois que vous avez une envie de plats réconfortants, n’oubliez pas ces recettes simples mais savoureuses. Bon appétit !

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