Recette Patidou Au Four Recette Patidou : Que Faire Avec Une Courge Patidou

Découvrez deux délicieuses recettes mettant en vedette le patidou, un courge d’hiver qui offre une saveur douce et une texture crémeuse. Ces plats sont parfaits pour régaler vos invités lors d’un dîner ou pour impressionner vos proches avec des saveurs authentiques.

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Recette de Patidou en gratin

Ce gratin de patidou est une façon savoureuse de profiter de ce légume. La délicatesse de la courge se marie parfaitement avec une touche de fromage fondant qui lui donne un goût irrésistible.

Ingrédients :

1 patidou
150 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
200 ml de crème fraîche
2 œufs
1 gousse d’ail
Sel et poivre au goût
Un peu de muscade râpée

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C.
Coupez le patidou en deux et retirez les graines. Épluchez la peau puis coupez la chair en dés.
Dans une poêle, faites revenir l’ail haché dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les dés de patidou et faites cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, puis ajoutez le fromage râpé, le sel, le poivre et une pincée de muscade.
Incorporez les dés de patidou à ce mélange et mélangez bien.
Versez le tout dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage supplémentaire si désiré.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.

Patidou farci au Quinoa

Cette recette de patidou farci au quinoa est non seulement exquise mais également nutritive. Le quinoa, riche en protéines, se marie à merveille avec la saveur douce du patidou.

Ingrédients :

2 patidous
150 g de quinoa
1 oignon
2 tomates
100 g de feta
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Herbes de Provence
Sel et poivre

Instructions :

Préchauffez votre four à 190°C.
Dans une casserole, faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Réservez.
Coupez les chapeaux des patidous et évidez-les délicatement à l’aide d’une cuillère.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré. Incorporez les tomates coupées en dés et faites cuire pendant 5 minutes.
Ajoutez le quinoa cuit dans la poêle, mélangez bien, puis incorporez la feta émiettée et les herbes de Provence. Salez et poivrez selon votre goût.
Remplissez chaque patidou avec le mélange de quinoa et remettez les chapeaux en place.
Disposez les patidous farcis dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Servez chaud, et régalez-vous avec cette assiette à la fois colorée et nourrissante, idéale pour un repas convivial.

Ces deux recettes de patidou sont parfaites pour la saison d’automne et apporteront une touche de chaleur et de saveur à votre table. Bon appétit !

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