Recette Pesto Sans Pignon Pesto Maison Sans Pignon De Pin

Salut mes amis ! Aujourd’hui, j’ai le plaisir de partager avec vous une délicieuse recette de pesto. Et devinez quoi ? Cette version est totalement vegan et sans pignons de pin, ce qui la rend accessible à tout le monde. Alors, préparez-vous à l’explosion de saveurs qui va régaler vos papilles.

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Pesto sans pignon, sans parmesan (vegan)

Ce pesto est parfait pour accompagner vos plats de pâtes, vos sandwichs ou même pour tartiner sur du pain. La combinaison incroyable de basilic frais, d’ail et de noix se marie à merveille, tout en restant léger et nourrissant.

Ingrédients :

50 g de basilic frais
30 g de noix (ou amandes, si vous préférez)
2 gousses d’ail
70 ml d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans un mixeur ou un robot culinaire, ajoutez le basilic frais, les noix et l’ail. Mixez jusqu’à obtenir une consistance chunky.
Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron, puis mixez encore jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Votre pesto est prêt à être savouré !

Utilisez-le immédiatement ou conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ajoutez un peu d’huile d’olive sur le dessus pour éviter l’oxydation. Ce pesto peut se conserver jusqu’à une semaine au frais.

Pesto Maison Sans Pignon de Pin

Pour ceux d’entre vous qui recherchent une version traditionnelle mais sans pignons de pin, vous serez ravi d’apprendre qu’il est tout aussi bon ! Ce pesto maison se prépare aussi facilement et peut être adapté selon vos préférences. Amusez-vous à explorer les saveurs tout en restant cohérent avec vos choix alimentaires.

Ingrédients :

100 g de basilic frais
50 g de graines de tournesol (ou d’autres fruits à coque de votre choix)
2 gousses d’ail
100 ml d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel et poivre au goût

Instructions :

Commencez par rassembler tous les ingrédients dans un mixeur.
Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse, en raclant les parois au besoin.
Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences.
La belle chose à propos de ce pesto est que vous pouvez l’utiliser à chaud ou à froid, selon votre plat.

Et voilà, vous avez deux excellentes recettes de pesto pour élever vos plats et impressionner vos invités. Que ce soit sur des pâtes, des légumes, ou même en tant que trempette, le pesto est un incontournable ! Profitez de ces saveurs fraîches et partagez l’amour de la bonne cuisine. Bon appétit !

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