Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse et réconfortante de petits pois et carottes, un plat qui fait chavirer les cœurs et ravir les papilles. Que vous soyez en quête d’un accompagnement pour vos viandes ou tout simplement d’un plat végétarien savoureux, cette recette est faite pour vous. Alors, enfilez vos tabliers et c’est parti !
Petits Pois et Carottes à Ma Façon
Regardez ces magnifiques petits pois et carottes colorés !
Ingrédients :
- 500g de petits pois frais ou surgelés
- 400g de carottes
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 500ml de bouillon de légumes
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre au goût
- Une pincée de sucre (facultatif, pour neutraliser l’acidité)
Instructions :
- Commencez par peler et couper les carottes en rondelles. Pour donner un peu de style, vous pouvez les couper en petits dés.
- Épluchez et émincez finement l’oignon. C’est l’élément qui va apporter une belle base de saveurs.
- Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ça sent déjà bon !
- Ajoutez les rondelles de carottes dans la casserole. Laissez-les revenir pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. On veut que les carottes commencent à s’attendrir.
- Une fois que les carottes sont un peu dorées, incorporez les petits pois. Si vous utilisez des petits pois congelés, pas de souci, ils vont cuire rapidement.
- Ajoutez ensuite le bouillon de légumes dans la casserole. Amenez le tout à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.
- Incorporez le bouquet garni et assaisonnez avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de sucre. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les carottes et les petits pois soient tendres.
- Lorsque les légumes sont cuits à votre goût, enlevez le bouquet garni. Si vous aimez votre plat un peu plus crémeux, vous pouvez écraser légèrement les légumes avec une fourchette pour libérer un peu de leur texture.
- Servez chaud, ça va épater tout le monde ! Ce plat se marie parfaitement avec du riz, des pâtes ou en accompagnement d’une bonne viande grillée.
Variation : Petits Pois Carottes et Pommes de Terre
Pour une version encore plus copieuse et consistante, je vous invite à ajouter des pommes de terre dans cette recette. Regardez cette belle présentation !
Ingrédients additionnels :
- 300g de pommes de terre
Instructions supplémentaires :
- Si vous choisissez d’ajouter des pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en cubes. Ajoutez-les à la casserole en même temps que les carottes. Suivez ensuite le reste des instructions comme mentionnées !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
