Découvrez deux recettes savoureuses et simples à préparer, parfaites pour un repas convivial. Ces plats à base de pommes de terre mettront en valeur ce tubercule sous différentes formes, pour satisfaire tous les goûts.
Rouleau de pommes de terre salé : la recette simple et rapide
Ce rouleau de pommes de terre salé est une excellente option pour un repas rapide et délicieux. Avec des ingrédients simples, vous pourrez réaliser un plat qui ravira vos convives.
Ingrédients :
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 100 g de jambon ou de lardons
- 100 g de fromage râpé
- 1 œuf
- Sel et poivre au goût
- Beurre pour le plat
- Herbes fraîches pour la garniture
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Pelez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et écrasez-les en purée.
- Dans un saladier, mélangez la purée de pommes de terre, le jambon ou les lardons, le fromage râpé, l’œuf, le sel et le poivre.
- Beurrez un plat allant au four et étalez la préparation de pommes de terre en formant un rectangle.
- Enroulez délicatement la purée en formant un rouleau et scellez les bords.
- Enfournez pour environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Sortez du four, laissez reposer quelques minutes avant de couper et servez avec des herbes fraîches pour garnir.
Salade de pomme de terre et haricot vert
Pour une entrée fraîche et légère, essayez cette salade de pommes de terre et de haricots verts. Elle est parfaite pour accompagner vos plats ou à déguster seule.
Ingrédients :
- 500 g de pommes de terre
- 250 g de haricots verts
- 1 oignon rouge, émincé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions :
- Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pommes de terre entières et laissez-les cuire pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir.
- Dans la même casserole, ajoutez les haricots verts et faites-les blanchir pendant 4-5 minutes, puis plongez-les dans un bol d’eau glacée pour préserver leur couleur verte.
- Une fois refroidies, pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, les haricots verts, et l’oignon rouge émincé.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Versez sur la salade et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. Servez frais, garni de persil frais haché.
Ces deux recettes sont idéales pour profiter pleinement des pommes de terre sous différentes formes. Que vous optiez pour le rouleau orignal ou la salade rafraîchissante, vous vous régalerez à coup sûr.
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
