Recette Pickles Tomates Cerises Tomates Cerises Aux 4 Surprises : Recette De Tomates Cerises Aux 4

Découvrez deux recettes savoureuses et originales qui mettront en valeur les tomates de manière délicieuse. Que vous soyez à la recherche d’une entrée à grignoter ou d’un accompagnement sophistiqué, ces deux plats vont enchanter vos papilles. Plongeons dans l’univers des tomates cerises caramélisées et des pickles de tomates vertes !

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Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame

Ces tomates cerises caramélisées sont apportent une touche sucrée-salée irrésistible à vos plats. Parfaites comme amuse-bouche ou comme garniture pour vos viandes, ces petites merveilles sont à la fois simples et élégantes.

Ingrédients :

500 g de tomates cerises
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Sel et poivre au goût
Feuilles de basilic frais pour la garniture

Instructions :

Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez les tomates cerises, l’huile d’olive, le sucre, le sel et le poivre.
Disposez les tomates sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
À la sortie du four, saupoudrez les tomates avec les graines de sésame et laissez-les refroidir légèrement.
Décorez avec quelques feuilles de basilic frais avant de servir.

Ces tomates cerises caramélisées font fureur en entrée ou en accompagnement. Leur douceur et leur croquant vous séduiront assurément !

Pickles de tomates vertes

Les pickles de tomates vertes apportent une note acidulée et croquante à vos plats. En tant qu’accompagnement, ils ajoutent de la fraîcheur à vos mets et peuvent également être dégustés en apéritif avec des crackers.

Ingrédients :

500 g de tomates vertes
250 ml de vinaigre blanc
250 ml d’eau
50 g de sucre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de graines de moutarde
1 cuillère à café de poivre noir en grains
1 feuille de laurier

Instructions :

Commencez par laver les tomates vertes, puis coupez-les en rondelles ou en quartiers selon votre préférence.
Dans une casserole, mélangez le vinaigre, l’eau, le sucre, le sel, les graines de moutarde, le poivre noir et la feuille de laurier. Portez à ébullition.
Ajoutez les tomates dans la casserole et laissez mijoter pendant environ 5 à 7 minutes.
Retirez du feu et laissez le mélange refroidir légèrement.
Transférez les tomates et la marinade dans un bocal en verre stérilisé. Assurez-vous que les tomates soient complètement immergées. Refermez hermétiquement.
Laissez reposer à température ambiante pendant 24 heures, puis placez les bocaux au réfrigérateur pendant au moins une semaine pour que les saveurs se développent.

Ces pickles de tomates vertes sont parfaits pour ajouter du croquant et de l’acidité à vos plats. Ils se marient particulièrement bien avec les viandes grillées et peuvent aussi être servis avec des fromages.

Ces deux recettes mettent en avant les tomates sous toutes leurs facettes. N’hésitez pas à les essayer chez vous et à partager cette expérience culinaire avec vos proches ! Bon appétit !

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