Bienvenue dans notre cuisine ! Aujourd’hui, nous allons nous régaler avec un plat savoureux et réconfortant : le plat de côte de bœuf. Ce morceau de viande, apprécié pour sa tendreté et sa richesse en saveurs, est idéal pour un repas en famille ou entre amis. Suivez notre recette pour préparer ce délice qui mettra tout le monde d’accord.
Plat de Côte de Bœuf : Un Délice à Partager
Le plat de côte est parfait pour ceux qui aiment cuisiner en toute simplicité. Voici une image pour vous faire saliver avant de commencer le préparation !
Ingrédients
- 1,5 kg de plat de côte de bœuf
- 3 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 1 litre de bouillon de viande
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans une grande cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez le plat de côte et faites-le dorer sur toutes les faces pour obtenir une belle croûte. Cela apportera beaucoup de saveur au plat.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez les carottes en rondelles et l’oignon en quartiers. Ajoutez-les dans la cocotte avec l’ail émincé. Faites revenir quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorés.
- Ajoutez le bouillon de viande chaud dans la cocotte, puis incorporez le bouquet garni. Salez et poivrez selon votre goût.
- Couvrez la cocotte et laissez cuire au four pendant environ 3 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit particulièrement tendre. N’hésitez pas à vérifier de temps en temps et à ajouter un peu d’eau si nécessaire.
Un Accompagnement Parfait
Pour accompagner votre plat de côte, pourquoi ne pas préparer une purée de pommes de terre ou des légumes rôtis ? Ils se marient parfaitement avec la richesse de la viande et apporteront une touche de couleur à votre assiette.
Terminer en Beauté
Voici une autre belle image de plat de côte de bœuf, de quoi vous inspirer pour dresser votre plat !
Après avoir dégusté ce plat, n’oubliez pas de partager vos impressions avec vos proches. La convivialité autour d’un bon repas est l’une des plus belles choses de la cuisine. Bon appétit !
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