Recette Plat De Côte Bœuf Au Four La Recette De La Côte De Bœuf Au Four

La Côte de Bœuf est un plat emblématique de la cuisine française, célèbre pour sa tendreté et sa saveur succulente. Préparée au four, elle est un choix idéal pour les repas en famille ou entre amis. Dans cet article, nous vous proposons deux délicieuses recettes de Côte de Bœuf, qui vous permettront de ravir vos convives tout en vous régalant. Suivez nos instructions simples pour réaliser un plat digne des plus grandes tables.

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Côte de Bœuf au Four – Recette Facile

Pour commencer, découvrez cette recette facile qui met en valeur la viande de bœuf. Avec son aroma irrésistible et ses succulentes fines herbes, cette Côte de Bœuf sera la star de votre dîner.

Recette Plat De Côte Bœuf Au Four La Recette De La Côte De Bœuf Au Four

Ingrédients :

1 Côte de Bœuf (environ 1.2 kg)
2 gousses d’ail
1 branche de romarin frais
1 branche de thym frais
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive avec l’ail haché, le romarin et le thym.
Assaisonnez la Côte de Bœuf avec du sel et du poivre, puis badigeonnez-la avec le mélange d’huile d’olive de façon uniforme.
Placez la Côte de Bœuf dans un plat allant au four et enfournez pendant environ 25 à 30 minutes pour une cuisson à point. Ajustez le temps de cuisson selon votre préférence.
Une fois cuite, laissez reposer la viande pendant environ 10 minutes avant de la trancher. Cela permettra aux jus de se redistribuer, rendant votre viande encore plus savoureuse.
Servez avec des légumes grillés ou une purée de pommes de terre pour un repas complet.

Côte de Bœuf au Four accompagnée de Pommes de Terre et Poivrons

Voici une seconde recette qui mettra en valeur la Côte de Bœuf sous un autre angle, tout en ajoutant de la couleur à votre assiette avec des pommes de terre et des poivrons.

Ingrédients :

1 Côte de Bœuf (environ 1.5 kg)
4 pommes de terre
2 poivrons rouges
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Herbes de Provence

Instructions :

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6).
Pelez et coupez les pommes de terre en quartiers. Lavez et coupez les poivrons en lamelles.
Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre et les poivrons avec l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Disposez les légumes dans le fond d’un plat allant au four, puis placez la Côte de Bœuf par-dessus.
Enfournez le tout pour une durée d’environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la viande soit cuite à votre goût et les légumes bien dorés.
Laissez reposer la Côte de Bœuf pendant quelques minutes avant de la trancher et servez avec les légumes.

Ces deux recettes de Côte de Bœuf au four sont non seulement simples à réaliser, mais elles promettent également de régaler vos papilles et celles de vos invités. Profitez de ces moments conviviaux autour d’un bon plat fait maison, accompagné d’un verre de vin rouge pour une expérience culinaire complète. Bon appétit !

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