Recette Plat De Côte De Boeuf Cocotte Recette: Recette Cote De Boeuf A La Moutarde Au Four

Salut à tous! Aujourd’hui, je vous propose deux plats savoureux à base de boeuf qui vont ravir vos papilles. Ces recettes sont parfaites pour un dîner convivial ou un repas en famille. Préparez-vous à vous régaler avec ces délices!

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Plat de côte de boeuf

Commençons par le fameux plat de côte de boeuf. Ce morceau de viande savoureux est à la fois tendre et juteux, parfait pour régaler vos invités.

Ingrédients

1,5 kg de plat de côte de boeuf
2 oignons
3 carottes
3 gousses d’ail
1 litre de bouillon de boeuf
1 bouquet garni (thym, laurier)
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions

Commencez par préchauffer votre four à 150°C.
Dans une grande cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive.
Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez ensuite les carottes coupées en rondelles et l’ail émincé. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Incorporez le plat de côte de boeuf dans la cocotte, en le faisant dorer de tous les côtés.
Ajoutez le bouillon de boeuf et le bouquet garni. Salez et poivrez à votre goût.
Couvrez et enfournez pendant 3 heures. La viande doit devenir fondante.
Une fois la cuisson terminée, retirez la cocotte du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Côte de boeuf avec spaghettis au Cookeo

Pour la deuxième recette, dirigeons-nous vers une succulente côte de boeuf accompagnée de spaghettis, idéale pour un repas rapide et délicieux préparé avec le Cookeo!

Ingrédients

800 g de côte de boeuf
400 g de spaghettis
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon
2 gousses d’ail
400 g de tomate concassée
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel et poivre au goût

Instructions

Dans le Cookeo, faites chauffer l’huile d’olive en mode doré. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajoutez la côte de boeuf et faites dorer chaque côté pendant environ 3 minutes.
Incorporez la tomate concassée et les herbes de Provence. Salez et poivrez selon votre goût.
Versez 1 litre d’eau et ajoutez les spaghettis en les enfonçant dans la sauce.
Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant 8 minutes.
Une fois la cuisson terminée, relâchez la pression et servez immédiatement, en ajoutant du parmesan râpé si vous le souhaitez.

Voilà, maintenant vous avez deux recettes délicieuses à base de boeuf à essayer. Que ce soit pour un repas en semaine ou pour un dîner spécial, ces plats ne manqueront pas de plaire à tous vos convives. Bon appétit!

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