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*** Recette de plat de côte au barbecue ***
2 kg de plat de côte
ingrédients pour la cuisson au four
2 CàS de sel
1 CàC d’origan séché
1 CàC de thym séché
2 CàC de paprika fort
4 gousses d’ail
1 CàC de poivre noir
la marinade pour la cuisson barbecue
2 CàS d’huile de tournesol
2 gros oignon finement hachés
1 piment rouge finement haché
120 ml de miel
3 CàS sucre moscovado
60 cl de cidre brut
3 CàS de moutarde
2 CàS sauce Worcestershire
2 CàS de purée de tomates
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