Accrochez-vous à votre tablier, mes amis ! Aujourd’hui, nous allons préparer une recette qui va faire danser vos papilles de joie : la fameuse salade de pomme de terre avec lardon et œuf ! Attention, ce n’est pas qu’un simple mélange d’ingrédients, c’est un plat qui a le pouvoir de rassembler la famille autour de la table et de faire sourire même le chat du voisin !
Recette Salade Pomme De Terre Lardon Oeuf
Pour commencer cette aventure culinaire, voici à quoi votre chef-d’œuvre va ressembler :
Faisons le tour des ingrédients nécessaires pour concocter ce plat délicieux qui allie le croquant des pommes de terre, le goût fumé des lardons et la douceur des œufs :
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de lardons
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de ciboulette (optionnel, mais pourquoi pas ?)
Prêts à vous mettre à la tâche ? Voici les instructions pour ne pas transformer votre cuisine en zone de guerre :
- Commencez par faire cuire les pommes de terre ! Épluchez-les (ou pas, si vous aimez la texture des peaux, on ne juge pas ici !) et coupez-les en morceaux. Plongez-les dans une grande casserole d’eau salée et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pas trop, sinon elles pourraient devenir de la purée !
- Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen. Une fois qu’ils sont bien dorés et croustillants, retirez-les et laissez-les égoutter sur du papier absorbant pour enlever l’excès de graisse. On ne veut pas que notre salade puisse glisser sur la table !
- Pour les œufs, c’est simple : faites-les cuire dans une casserole d’eau pendant environ 10 minutes pour obtenir des œufs durs. Trempez-les dans de l’eau froide pour faciliter l’épluchage. L’étape ultime du ninja culinaire.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre encore chaudes avec les lardons croustillants. Ajoutez les œufs découpés en quartiers pour le style, puis la moutarde, l’huile d’olive et le jus de citron. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez doucement mais avec amour, on n’est pas là pour écraser les pommes de terre !
- Enfin, parsemez de ciboulette finement ciselée si vous vous sentez classe, et servez tiède ou à température ambiante. Naturellement, accompagnez cette salade d’un bon verre de vin si vous êtes dans l’ambiance !
Salade Pomme De Terre Oeuf et Lardon au Cookeo
Et si vous êtes plutôt du genre à aimer la technologie (et qui ne l’est pas !), ne vous inquiétez pas, j’ai une version Cookeo pour vous. C’est tout aussi facile et rapide, et ça vous donne l’impression d’être un chef au sommet de son art !
Voici pour la version Cookeo les ingrédients à préparer :
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de lardons
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’1 citron
- Sel et poivre au goût
- Ciboulette (pour ceux qui ont envie de briller)
Et voici les instructions spéciales à suivre :
- Épluchez et coupez les pommes de terre, puis mettez-les dans le Cookeo avec 200 ml d’eau. Lancez le mode cuisson sous pression pendant 10 minutes.
- Après cuisson, égouttez les pommes de terre et mettez-les de côté.
- Dans le même Cookeo, ajoutez les lardons et faites-les revenir quelques minutes. Ensuite, ajoutez les pommes de terre cuites, la moutarde, l’huile d’olive et le jus de citron. Salez, poivrez et mélangez le tout pour bien amalgamer les saveurs !
- C’est le moment de cuire les œufs : faites-les cuire dans un récipient à part et ajoutez-les à la salade pratiquement au dernier moment.
Et voilà, votre salade de pommes de terre, œuf et lardon est prête à être servie, que ce soit à la main ou au Cookeo ! Une recette qui plaira à tous les gourmands de la famille. Allez, à vos fourchettes, et bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
