Recette Potée Lorraine Cocotte Potée Lorraine

Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je vous présente une recette qui réchauffe le cœur : la Potée Lorraine ! C’est un plat traditionnel plein de saveurs qui nous rappelle les repas en famille. Préparez votre tablier, car cette recette est délicieuse et très réconfortante.

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Potée Lorraine: la recette traditionnelle

Voici une belle image de notre plat savoureux :

Ingrédients

1 kg de viande de porc (épaule ou jarret)
200 g de lardons
4 carottes
4 pommes de terre
1 poireau
1 branche de céleri
1 oignon
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
Sel et poivre au goût
1,5 litre d’eau

Instructions

Maintenant que nous avons tous nos ingrédients, voici comment préparer cette délicieuse Potée Lorraine :

Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites-y revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez ensuite la viande de porc coupée en morceaux et faites-la dorer sur toutes les faces.
Épluchez et coupez les carottes et les pommes de terre. Ajoutez-les dans la casserole avec le poireau et le céleri, préalablement lavés et coupés.
Épluchez l’oignon, piquez-le avec quelques clous de girofle et ajoutez-le dans la préparation.
Versez 1,5 litre d’eau dans la casserole, ainsi que le bouquet garni. Salez et poivrez selon votre goût.
Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures. Plus ça cuit, plus c’est bon !
Au bout d’une heure, vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire.
Une fois la viande tendre, retirez le bouquet garni et servez chaud dans des assiettes creuses, avec un peu de pain frais à côté.

Une autre version de Potée Lorraine

Et pour ceux qui aiment voir un peu plus la beauté du plat, voici une autre image qui met en avant cette merveilleuse recette :

Astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, vous pouvez laisser mariner la viande avec des épices la veille. Cela donnera un goût encore plus profond au plat.

La Potée Lorraine est un plat parfait pour les journées froides ou une réunion de famille. N’oubliez pas d’accompagner ce plat d’un bon verre de vin blanc pour une expérience culinaire complète. Alors, à vos casseroles et bon appétit !

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