Recette Poulet Au Caramel Vietnamien Poulet Caramel Camelie Kiezen

Ah, le poulet sauté au caramel, un plat qui fait chavirer les cœurs et les papilles ! Préparez-vous à un voyage culinaire rempli de saveurs sucrées et salées, avec une touche de croquant. On va parler de recettes simples qui transformeront votre cuisine en un véritable restaurant gastronomique. Allez, en avant toute !

Recette du poulet sauté au caramel (gà rang)

Commençons par le poulet sauté au caramel, un incontournable de la cuisine vietnamienne. Voici les ingrédients pour réaliser ce plat succulent :

• 500 g de poulet (de préférence des cuisses désossées)
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 oignon, émincé
• 2 piments rouges, coupés en rondelles (facultatif)
• 1 bouquet de coriandre fraîche pour la déco

Passons maintenant aux instructions qui vous mèneront à la gloire culinaire :

1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et l’oignon émincé. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés.
2. Ajoutez le sucre et laissez-le caraméliser. Ne partez pas trop loin, sinon le caramel va brûler, et là, ce sera une autre histoire !
3. Incorporez les morceaux de poulet, enrobant bien chaque morceau de ce délicieux mélange.
4. Ajoutez la sauce soja, le poivre et les piments si vous osez. Remuez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
5. Servez chaud, garni de coriandre fraîche. Vous pouvez l’accompagner de riz blanc, qui va parfaitement absorber toute cette merveille !

Mais alors, que dire du Poulet au caramel de Véro ?

A présent, passons au plat de Véro qui est tout aussi délicieux et qui promet des moments savoureux. Prêts à découvrir une autre version ? Voici les ingrédients :

• 600 g de blanc de poulet
• 6 cuillères à soupe de sucre brun
• 4 cuillères à soupe de sauce soja claire
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 3 gousses d’ail, hachées
• 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
• 1 oignon, coupé en dés
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Piments frais pour le côté piquant (facultatif)

Voilà les instructions à suivre pour réaliser ce délice :

1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre, puis faites revenir jusqu’à ce que ce soit bien odorant.
2. Ajoutez le sucre brun et laissez-le fondre doucement pour former un caramel doré.
3. Incorporez le poulet en dés, mélangez bien pour qu’il s’imprègne du caramel.
4. Ajoutez la sauce soja et le vinaigre de riz. Laissez mijoter à feu doux durant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
5. Pensez à vérifier les épices, ajoutez des piments si c’est votre truc !
6. Servez avec du riz ou des nouilles. Un vrai festin pour vos invités !

Et voilà, deux recettes de poulet au caramel qui devraient ravir vos papilles et celles de vos convives. Il ne reste plus qu’à mettre la main à la pâte et à profiter de ce moment gourmand en famille ou entre amis. Bon appétit !

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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.