Yo les amis, aujourd’hui je vous propose une recette de ragoût d’agneau aux haricots blancs et légumes. C’est un plat savoureux qui va régaler toute la famille ! On va se régaler avec des saveurs qui vont vous transporter. Alors, enfilez vos tabliers et préparez-vous à cuisiner !
Ragout d’agneau aux haricots blancs et légumes
Voici un plat qui va vous séduire par sa richesse et sa gourmandise. Parfait pour les repas de famille ou les occasions spéciales, ce ragoût va vous donner des forces. C’est parti pour la recette !
Ingrédients :
- 600 g d’agneau (épaule ou gigot, coupé en morceaux)
- 300 g de haricots blancs (trempés la veille)
- 3 carottes, épluchées et coupées en rondelles
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 1 litre de bouillon de volaille ou d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, selon le goût
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les morceaux d’agneau et faites-les dorer de tous les côtés.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Ajoutez ensuite les carottes et les haricots blancs, puis remuez pour bien mélanger tous les ingrédients.
- Ajoutez le bouillon de volaille ou de l’eau pour couvrir les ingrédients. Ajoutez le bouquet garni, salez et poivrez à votre goût.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 1h30, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre.
- Pendant la cuisson, n’hésitez pas à vérifier de temps en temps et à ajouter un peu d’eau si nécessaire.
- Une fois la cuisson terminée, retirez le bouquet garni avant de servir. Vous pouvez accompagner ce ragoût d’agneau avec du pain frais ou du riz.
Et voilà, c’est prêt ! Servez chaud et régalez-vous. Ce ragoût est une vraie douceur qui emplit la maison de bonnes odeurs. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à l’adapter selon vos préférences. Bon appétit !
Recette Ragoût d’agneau aux haricots
Passons maintenant à un autre petit délice : le ragoût d’agneau aux haricots. C’est un plat qui s’inspire des recettes traditionnelles et qui fera plaisir à tout le monde. J’adore cette version, particulièrement réconfortante !
Ingrédients :
- 800 g d’agneau (coupé en cubes)
- 400 g de haricots (blancs ou rouges, selon votre préférence)
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 2 pommes de terre, pelées et coupées en cubes
- 1 oignon, haché finement
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 litre de bouillon de légumes
- Épices : cumin, paprika, sel et poivre
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les morceaux d’agneau et faites-les dorer.
- Incorporez l’oignon et le poivron, puis laissez cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajoutez les pommes de terre, la pâte de tomate et les haricots. Mélangez bien le tout.
- Versez le bouillon et ajoutez les épices. Portez le tout à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 1 heure.
- Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.
Servez ce ragoût bien chaud, avec un peu de pain pour saucer. C’est un plat qui réchauffe les cœurs et les estomacs. N’oubliez pas de partager vos plats avec vos amis !
Voilà, régalez-vous avec ces deux recettes de ragoût, parfaites pour les repas en famille ou entre amis. Bon appétit, et à la prochaine pour d’autres recettes délicieuses !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
