Recette Risotto Poulet Chorizo Recette Risotto Poulet Chorizo Au Thermomix

Le risotto est un plat réconfortant qui offre une multitude de variantes alléchantes. Aujourd’hui, nous vous présentons deux recettes savoureuses qui mettent en avant le poulet et le chorizo, ainsi que des légumes délicieux pour une expérience culinaire inoubliable.

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André Pelletier: Risotto Poulet et Chorizo

Ce risotto au poulet et chorizo est une combinaison parfaite de saveurs et de textures. Le crémeux du risotto, associé à la puissance du chorizo, crée un plat irrésistible qui saura ravir vos convives.

Recette Risotto Poulet Chorizo Recette Risotto Poulet Chorizo Au Thermomix

Ingrédients :

300 g de riz Arborio
2 cuisses de poulet désossées
150 g de chorizo coupé en dés
1 oignon finement haché
1 gousse d’ail émincée
1 litre de bouillon de volaille
100 g de parmesan râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais haché pour la garniture

Instructions :

Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Incorporez le chorizo et le poulet coupé en morceaux. Faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré de tous les côtés.
Ajoutez le riz Arborio et remuez pour bien enrober les grains de riz avec les saveurs de la poêle.
Versez progressivement le bouillon de volaille, une louche à la fois, en remuant constamment. Attendez que le liquide soit presque entièrement absorbé avant d’ajouter la louche suivante.
Poursuivez la cuisson pendant environ 18 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit crémeux et al dente.
Incorporez le parmesan, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien le tout.
Servez chaud, garni de persil frais haché.

Risotto au poivron, poulet et chorizo

Dans cette version du risotto, nous ajoutons des poivrons qui apportent une touche de couleur et de saveur supplémentaire. Ce plat est excellent pour un dîner en famille ou entre amis, et il est simple à réaliser.

Ingrédients :

250 g de riz Arborio
2 poivrons rouges
2 cuisses de poulet désossées
150 g de chorizo en dés
1 oignon haché
1 gousse d’ail écrasée
1 litre de bouillon de volaille
100 g de fromage crémeux (type mascarpone)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Basilic frais pour la garniture

Instructions :

Commencez par couper les poivrons en dés et les faire sauter dans une grande poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Retirez-les du feu et mettez-les de côté.
Dans la même poêle, ajoutez le reste d’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez le poulet coupé en morceaux et le chorizo, puis faites cuire jusqu’à ce que le poulet soit bien doré.
Ajoutez le riz et remuez pour bien enrober les grains de riz. Versez le bouillon progressivement, en remuant régulièrement.
Après environ 18 minutes, lorsque le riz est al dente et crémeux, incorporez les poivrons réservés et le mascarpone. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis décorez avec le basilic frais avant de servir.

Ces deux recettes de risotto sont idéales pour toutes les occasions. Que ce soit pour un dîner spécial ou un repas quotidien, elles apporteront une touche savoureuse à votre table. Bon appétit !

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