Bienvenue dans notre espace culinaire où nous vous présentons deux recettes délicieuses et faciles à réaliser. Que vous soyez un amateur de volaille ou un fan de porc, ces plats vont ravir vos papilles et celles de vos invités. Préparez-vous à explorer des saveurs exceptionnelles et à maîtriser des techniques de cuisine qui éleveront votre expérience culinaire.
Disminución Alicia président poulet grillé au four recette couscous
Le poulet grillé au four est un plat savoureux qui peut être servi avec un couscous léger pour un repas complet. Cette recette est parfaite pour un dîner familial ou un rassemblement entre amis.
Ingrédients :
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail, hachées
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- 300 g de couscous
- 500 ml d’eau
- Quelques brins de persil pour la garniture
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le jus et le zeste de citron, le paprika, le thym, le sel et le poivre.
- Badigeonnez le mélange sur le poulet, en veillant à bien enrober la viande.
- Placez le poulet dans un plat de cuisson et enfournez pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C.
- Dans une casserole, portez l’eau à ébullition. Ajoutez le couscous, couvrez et retirez du feu. Laissez reposer pendant 5 minutes, puis égrenez avec une fourchette.
- Servez le poulet avec le couscous, garni de persil frais.
Recette du rôti de porc au four, piqué à l’ail, accompagné de pommes de terre
Un rôti de porc au four est un classique qui offre une belle présentation et des saveurs intenses. Cette recette, simple mais raffinée, est idéale pour un repas dominical ou toute autre occasion spéciale.
Ingrédients :
- 1,5 kg de rôti de porc
- 4 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 800 g de pommes de terre, épluchées et coupées en quartiers
- 1 cuillère à café de romarin frais
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Piquez le rôti de porc avec les gousses d’ail à plusieurs endroits.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez le rôti et faites-le dorer sur toutes les faces.
- Transférez le rôti dans un plat de cuisson. Disposez les pommes de terre autour, assaisonnez avec le romarin, le sel et le poivre.
- Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 1 heure, puis retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes pour dorer la viande.
- Laissez reposer la viande pendant 10 minutes avant de la trancher. Servez chaud avec les pommes de terre.
Ces deux recettes sont non seulement faciles à préparer, mais elles offrent également une combinaison parfaite de saveurs. Que vous optiez pour le poulet grillé ou le rôti de porc, vous êtes assuré de régaler vos convives. N’hésitez pas à ajouter votre touche personnelle en jouant avec les épices et les accompagnements.
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