Recette Saumon Fumé Poireaux Riz Saumon Poireaux Riz Citron

Bienvenue dans notre délicieuse aventure culinaire ! Aujourd’hui, nous allons explorer deux recettes irrésistibles qui mettent en valeur le saumon et les poireaux, parfaites pour un repas réconfortant. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, ces plats faciles à réaliser vous permettront de régaler vos proches. Allons-y !

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Soupe-repas au riz, saumon et poireaux

La première recette que nous allons découvrir est une savoureuse soupe-repas qui combine des ingrédients simples pour un résultat exceptionnel. Cette soupe est idéale pour les journées fraîches et constitue un excellent moyen de savourer le saumon.

Recette Saumon Fumé Poireaux Riz Saumon Poireaux Riz Citron

Ingrédients :

200 g de saumon frais, coupé en dés
100 g de riz rond
2 poireaux, rincés et tranchés finement
1 litre de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture

Instructions :

Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
Ajoutez le riz et remuez pendant 1 à 2 minutes pour le faire légèrement torréfier.
Versez le bouillon de légumes et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
Ajoutez les dés de saumon dans la casserole et continuez la cuisson durant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit.
Salez et poivrez selon votre goût. Servez chaud, garni de persil frais.

Riz au coulis de poireaux et pavés de saumon

Notre deuxième recette est un plat élégant et délicieux : des pavés de saumon servis sur un lit de riz, accompagnés d’un savoureux coulis de poireaux. C’est un plat qui saura ravir vos invités lors d’un dîner.

Ingrédients :

2 pavés de saumon
200 g de riz basmatı
3 poireaux, coupés en rondelles
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 verre de crème fraîche
Sel et poivre au goût

Instructions :

Commencez par cuire le riz selon les instructions du paquet, puis réservez-le.
Dans une poêle, faites chauffer le beurre et l’huile d’olive à feu moyen, puis ajoutez les poireaux. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 7 minutes.
Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez, puis mélangez bien pour obtenir un coulis homogène. Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Dans une autre poêle, faites cuire les pavés de saumon à feu moyen, environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à point.
Pour servir, disposez le riz dans les assiettes, ajoutez le coulis de poireaux par-dessus et, enfin, déposez les pavés de saumon. Bon appétit !

Ces deux recettes sont simples à réaliser mais pleines de saveurs. Elles devraient satisfaire tout le monde autour de la table. N’hésitez pas à essayer ces plats et à les personnaliser selon vos goûts. Bon appétit !

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