Bienvenue dans le monde délicieux du suprême de pintade ! Si vous avez déjà pensé que cuisiner pouvait être aussi amusant qu’une comédie, alors vous êtes au bon endroit. Aujourd’hui, nous allons nous plonger dans deux recettes fabuleuses qui feront chanter vos papilles. Mettez votre tablier, sortez les casseroles et préparez-vous à épater vos invités avec ces plats au caramel de beurre salé !
Recette de Suprême de pintade au caramel de beurre salé
Cette recette est un vrai jeu d’enfants… enfin, presque ! Le caramel de beurre salé va faire danser vos plats et vos papilles. Qui aurait cru qu’une pintade pouvait être si glamour ?
Ingrédients :
- 1 suprême de pintade
- 30g de beurre salé
- 100g de sucre
- 1/2 verre de crème liquide
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de thym frais (pour le look, bien sûr !)
Instructions :
- Commencez par saler et poivrer le suprême de pintade. Si vous avez un peu de temps et une bonne musique, n’hésitez pas à faire un petit ballet en assaisonnant.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. N’oubliez pas de l’observer, le petit va vouloir se brûler !
- Ajoutez le sucre et laissez le tout caraméliser. Cela devrait commencer à sentir bon. Si vos voisins ne vous envient pas encore, continuez à remuer avec amour !
- Verser la crème liquide dans la poêle, en évitant de vous brûler ! Mélangez bien jusqu’à obtenir un caramel onctueux.
- Ajoutez le suprême de pintade dans la poêle et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en retournant de temps en temps pour bien enrober la viande de ce délicieux caramel.
- Ajoutez les brins de thym en fin de cuisson pour le look et le goût. Vous ferez des jaloux dans la salle à manger !
- Servez chaud avec des légumes de saison ou des pommes de terre rôties pour une touche encore plus festive.
Recette Supreme De Pintade En Cocotte Marmiton
Passons à la version cocotte de notre ami le suprême ! Cette recette est parfaite pour les dimanches en famille ou quand vous voulez impressionner le voisin qui se croit tout permis en cuisine.
Ingrédients :
- 1 suprême de pintade
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 300ml de bouillon de volaille
- 1 verre de vin blanc
- Huile d’olive
- Sel, poivre et herbes de Provence
Instructions :
- Dans une cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez les carottes coupées en rondelles et l’ail haché pour un arôme irrésistible !
- Ajoutez le suprême de pintade et faites dorer des deux côtés. Laissez le parfum se répandre dans toute la maison !
- Versez le vin blanc et le bouillon de volaille. Ajoutez le sel, le poivre et les herbes de Provence pour une explosion de saveurs. ça commence à sentir le bonheur !
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 40 minutes. Vous pouvez danser autour de votre cocotte en attendant, il n’y a pas de règles !
- Servez directement dans la cocotte pour un effet “bravo, je suis un chef” impressionnant !
Et voilà, vous avez deux recettes de suprême de pintade qui vont faire le tour de la table et faire saliver vos invités. Embarquez vos amis dans cette aventure culinaire et laissez vos talents de chef se révéler. Bon appétit et à vos casseroles !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
