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Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de la tarte Tatin. Ce classique français est fait de pommes caramélisées et d’une pâte croustillante, le tout offrant une combinaison irrésistible de saveurs et de textures. Que vous soyez un amateur de desserts ou que vous souhaitiez simplement impressionner vos invités, cette tarte est faite pour vous. Alors enfilez votre tablier et c’est parti !

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Ingrédients pour la Tarte Tatin

Avant de commencer, voici ce dont vous aurez besoin :

6 pommes (type Golden ou Granny Smith)
100 g de beurre
150 g de sucre
1 pâte brisée ou feuilletée
Une pincée de sel

Étapes de préparation

Suivez ces étapes pour préparer votre délicieuse tarte Tatin :

Premièrement, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le four chauffe, pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Cela rendra la caramélisation plus facile et rapide !

Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez le sucre progressivement tout en mélangeant. Laissez le mélange caraméliser légèrement. Vous devriez obtenir un caramel doré, mais attention à ne pas le brûler !

Ajoutez maintenant les quartiers de pommes dans la poêle en veillant à bien les enrober de caramel. Laissez cuire pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que les pommes commencent à ramollir. N’hésitez pas à les retourner pour qu’elles soient uniformément caramélisées.

Une fois les pommes prêtes, retirez-les du feu et disposez-les dans un moule à tarte en formant un joli motif. Cela donnera une belle apparence à votre tarte !

Ensuite, étalez votre pâte brisée ou feuilletée sur les pommes en veillant à bien border les bords. Faites quelques petites incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.

Enfournez votre tarte pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Une fois cuite, laissez-la reposer quelques minutes avant de la retourner sur un plat de service. Cela permettra aux pommes de se stabiliser et de ne pas dévaler !

Enfin, savourez votre tarte Tatin tiède avec une boule de glace vanille ou de la crème fraîche pour un goût encore plus délicieux.

Et voilà, vous avez réussi à réaliser une magnifique tarte Tatin, pleine de saveurs et de douceur. Servez-la lors de votre prochaine soirée entre amis ou en famille, et regardez les visages s’illuminer à chaque bouchée. Bon appétit !

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