Salut à tous! Aujourd’hui, on va parler d’un délice venu tout droit de la mer : le poulpe grillé! Que ce soit pour un barbecue entre amis ou un repas en famille, ce plat saura émerveiller les papilles de chacun. Plongeons dans cette recette savoureuse qui nous fera voyager vers les rivages ensoleillés. On va compléter cette recette avec une belle tentacule de poulpe cuit, car pourquoi pas ! Alors, en avant pour la cuisine !
Recette Poulpe grillé
Voici une photo de notre plat vedette, le poulpe grillé. Regardez comme ça a l’air appétissant !
Ingrédients :
- 1 poulpe de 1,5 kg
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 citron (jus et zeste)
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Commence par nettoyer le poulpe sous l’eau fraîche et retirez le bec et les entrailles.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante, ajoutez le poulpe et faites cuire pendant environ 45 minutes. Cela permettra de le rendre tendre.
- Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir quelques minutes. Ensuite, découpez-le en morceaux ou en tentacules selon votre préférence.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le jus et le zeste de citron, le persil, le sel et le poivre.
- Ajoutez les morceaux de poulpe dans ce mélange et laissez mariner pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs s’imprègnent bien.
- Préchauffez votre gril à feu moyen. Disposez les morceaux de poulpe sur le grill et faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Retirez du grill et servez chaud avec des quartiers de citron pour ajouter un peu d’acidité.
Tentacule de poulpe cuit
Et voilà une belle tentacule de poulpe cuit ! Encore une autre manière de savourer ce mollusque délicieux !
Ingrédients :
- 1 tentacule de poulpe cuite (disponible dans vos poissonneries ou supermarchés)
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre.
- Ajoutez la tentacule de poulpe cuite et laissez mariner pendant 15 minutes.
- Préchauffez une poêle à feu moyen et faites dorer la tentacule pendant quelques minutes pour bien griller les arômes.
- Servez ensuite avec des légumes grillés ou une belle salade pour une touche de fraîcheur.
Et voilà, deux recettes succulentes qui mettent à l’honneur le poulpe, ce mollusque aux multiples facettes ! Que vous optiez pour le grillé ou le cuit, n’hésitez pas à les partager autour de vous, car il n’y a rien de mieux que de goûter à de bons plats en bonne compagnie. Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
