La cuisson des travers de porc peut sembler un défi, mais avec les bonnes astuces et techniques, vous pouvez préparer un plat tendre et savoureux qui plaira à tous. Voici une recette de travers de porc en cuisson lente, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Suivez les étapes ci-dessous pour réussir ce plat irrésistible.
Travers de porc en cuisson lente – Duroc d’Olives
Ces travers de porc, issus du Duroc d’Olives, sont idéaux pour une cuisson lente afin d’en faire ressortir toute la saveur et la tendreté.
Ingrédients :
- 1,5 kg de travers de porc Duroc d’Olives
- 2 cuillères à soupe de paprika doux
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d’oignon en poudre
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’huile d’olive pour la cuisson
Instructions :
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Dans un petit bol, mélangez le paprika, le cumin, l’ail en poudre, l’oignon en poudre, le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique pour former une marinade.
- Séchez les travers de porc avec du papier absorbant et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Badigeonnez les travers de porc avec la marinade préparée, en vous assurant qu’ils sont bien enrobés.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-haut. Saisissez les travers de porc pendant environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Une fois dorés, placez les travers dans un plat de cuisson. Couvrez le plat de papier aluminium et placez-le dans le four préchauffé.
- Laissez cuire lentement pendant environ 2 à 2,5 heures, ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et se détache facilement de l’os.
- Une fois cuits, retirez les travers du four et laissez-les reposer pendant environ 10 minutes avant de les découper.
- Servez les travers de porc chauds, accompagnés de légumes rôtis ou d’une salade fraîche.
Comment réussir la cuisson des travers de porc au four : astuces
La cuisson au four peut offrir un résultat tout aussi délicieux, à condition de savoir comment s’y prendre. Voici quelques astuces pour garantir une cuisson réussie.
Astuces :
- Privilégiez une cuisson à basse température pour obtenir une viande fondante.
- Utilisez une marinade pour ajouter du goût et de l’humidité pendant la cuisson.
- Pensez à couvrir votre plat pour empêcher la viande de se dessécher.
- Une fois cuite, vous pouvez caraméliser la surface des travers en les plaçant sous le grill pendant quelques minutes.
- Ne négligez pas le temps de repos après cuisson : cela permet à la viande de se détendre et de préserver ses sucs.
Avec ces techniques et astuces, vous serez en mesure de préparer de succulents travers de porc qui raviront vos convives. N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos épices préférées ou à essayer différentes marinades pour ajouter une touche unique à votre plat. Bon appétit !
Vous cherchez des idées sur Comment réussir la cuisson des travers de porc au four : astuces et ? Vous êtes au bon endroit ! Nous avons sélectionné 30 entrées qui vont vous donner de nouvelles idées pour votre prochain projet. Que ce soit pour explorer la nature vibrante et attrayante de Recette de travers de porc à cuisson lente au four – Bon Appétit Français, la familiarité réconfortante de Recette: Recette Travers De Porc Au Four Cuisson Lente, ou des solutions pratiques comme Recette: Recette Travers De Porc Au Four Cuisson Lente, notre collection a de quoi inspirer tout le monde.
Que vous soyez pressé et que vous ayez besoin de idées faciles ou que vous souhaitiez explorer des projets détaillés, ces exemples vous offriront tout ce qu’il vous faut. Découvrez notre sélection et laissez-vous émerveiller par ces options innovantes !
Comment Réussir La Cuisson Des Travers De Porc Au Four : Astuces Et
tempscuisson.fr
Recette Travers De Porc Au Four Rapide – Communauté MCMS
mcmscommunity.org
Recette: Recette Travers De Porc Cuisson Lente Au Four
stoppt-russland.blogspot.com
porc travers barbecue cuisson lente ribs cuisinemaison
Idée Recette Travers De Porc Au Four – Recette Recette
recttefillet.blogspot.com
Filet De Porc Au Four Facile Recette Thermomix | Hot Sex Picture
www.hotzxgirl.com
Recette Travers De Porc Fondant Au Four – Cuisson Moelleuse
www.delicesdinities.fr
Travers De Porc En Cuisson Lente – Duroc D'Olives
www.durocdolives.com
Recette Travers De Porc Au Four Cuisson Lente – Recette Recette
recttefillet.blogspot.com
porc travers americaine recettes decouvrez
Comment Faire Cuire Des Travers De Porc Au Four
fr.wikihow.com
porc travers ribs
TRAVERS DE PORC AU FOUR « La Cuisine De Michel
lacuisinedemichel.net
travers porc cuisson lacuisinedemichel
TRAVERS DE PORC AU FOUR – La Cuisine De Michel
lacuisinedemichel.net
travers porc cuisson marinade lacuisinedemichel
Recette: Recette Travers De Porc Au Four Cuisson Lente
stoppt-russland.blogspot.com
porc ribs barbecue travers épices epices marinade cuisson laqués aux sirop recettes
Kabine Vorsitzende Weltweit Cuisson Travers De Porc Au Four Außerdem
otrabalhosocomecou.macae.rj.gov.br
Comment Réussir La Cuisson Des Travers De Porc Au Four : Astuces Et
tempscuisson.fr
Travers De Porc Au Four – Château Calissanne | Huiles & Vins De Provence
www.chateau-calissanne.fr
Travers De Porc Four Au Miel Et Paprika Fumé – Chef De France
www.chef-de-france.com
Kabine Vorsitzende Weltweit Cuisson Travers De Porc Au Four Außerdem
otrabalhosocomecou.macae.rj.gov.br
Recette De Travers De Porc Au Four A La Provencale
www.lesfoodies.com
travers porc provencale recette préparation
Recette De Travers De Porc à Cuisson Lente Au Four – Bon Appétit Français
bonappetitfrancais.com
Recette: Recette Travers De Porc Au Four Cuisson Lente
stoppt-russland.blogspot.com
recette porc travers cuisson ribs lente
Travers De Porc Au Four, Caramélisés Et Délicieux – Mesdelices.fr
mesdelices.fr
Comment Réussir La Cuisson Des Travers De Porc Au Four : Astuces Et
tempscuisson.fr
Travers De Porc Caramélisés Au Four : Recette De Travers De Porc
www.marmiton.org
Porc Rôti Recette Roti Porc Au Four Moelleux Succed | Hot Sex Picture
www.hotzxgirl.com
Kabine Vorsitzende Weltweit Cuisson Travers De Porc Au Four Außerdem
otrabalhosocomecou.macae.rj.gov.br
Comment Réussir La Cuisson Des Travers De Porc Au Four : Astuces Et
tempscuisson.fr
Travers De Porc En Cuisson Lente – Duroc D'Olives
www.durocdolives.com
Travers De Porc Au Four Cuisson Lente | Actualisé Décembre 2024
recettesmagiques.com
Comment Préparer Le Travers De Porc Au Miel Au Four
www.blanquette-de-veau.fr
Travers De Porc Au Four Recette Cuisine Maison
www.cuisinemaison.net
porc travers recette
Recette travers de porc au four cuisson lente. Recette: recette travers de porc au four cuisson lente. Recette: recette travers de porc cuisson lente au four
Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails ici. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
