Recette Waterzoï Du Nord Waterzoï De Poulet Du Nord

Bonjour à tous! Aujourd’hui, nous allons explorer une délicieuse spécialité belge : le Waterzooi. Ce plat réconfortant, traditionnellement préparé avec du poisson ou du poulet, est parfait pour les jours frais. Découvrez ci-dessous deux variantes de cette recette savoureuse.

Table of Contents Show

Waterzooi de poisson

Le Waterzooi de poisson est un plat à base de poisson ayant mijoté longuement, ce qui lui confère une texture riche et délicate. Voici comment préparer ce délice:

Ingrédients

400 g de poisson blanc (cabillaud ou sole)
1 poireau
2 carottes
2 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
1 litre de bouillon de légumes ou de poisson
200 ml de crème fraîche
Persil frais, haché
Sel et poivre, au goût

Instructions

Dans une grande casserole, faites fondre un peu de beurre et ajoutez l’oignon haché, l’ail émincé, le poireau, les carottes et les pommes de terre, coupés en morceaux.
Faites revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils commencent à s’attendrir.
Ajoutez le bouillon et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
Ajoutez le poisson dans la casserole et laissez cuire encore 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
Intégrez la crème fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre. Enfin, parsemez de persil frais avant de servir.

Waterzooi de poulet

Pour les amateurs de viande, le Waterzooi de poulet est une option tout aussi délicieuse. C’est un plat qui allie parfaitement simplicité et saveur.

Ingrédients

500 g de poulet (cuisses ou blancs)
1 poireau
2 carottes
2 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d’ail
1 litre de bouillon de volaille
200 ml de crème fraîche
Persil frais, haché
Sel et poivre, au goût

Instructions

Dans une grande casserole, faites revenir le poulet dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit bien doré et réservez-le.
Dans la même casserole, ajoutez l’oignon, l’ail, le poireau, les carottes et les pommes de terre. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres.
Remettez le poulet dans la casserole et ajoutez le bouillon de volaille. Portez à ébullition, puis baissez le feu pour laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien et laissez mijoter encore quelques minutes.
Servez chaud, garni de persil frais haché. Ce plat se marie merveilleusement avec du pain croustillant.

Ces deux versions du Waterzooi sont idéales pour un repas chaleureux en famille ou entre amis. N’hésitez pas à les essayer et à apporter votre touche personnelle à ces recettes classiques ! Bon appétit !

Vous cherchez des idées sur La recette du waterzooi caraïbe, version exotique du classique belge ? Vous êtes au lieu idéal ! Nous avons sélectionné 30 exemples qui vont éveiller votre créativité pour votre prochain objectif. Que ce soit pour explorer la nature dynamique et engageante de Recette Waterzoï de poissons – OnCuisine.fr, la sensation réconfortante de Recette incontournables Nord – Potjevleesch – Carbonnade flamande, ou des solutions pratiques comme Recette incontournables Nord – Potjevleesch – Carbonnade flamande, notre collection a de quoi inspirer tout le monde.

Que vous soyez pressé et que vous ayez besoin de idées faciles ou que vous souhaitiez approfondir des initiatives créatives, ces exemples vous offriront tout ce qu’il vous faut. Explorez notre sélection et laissez-vous émerveiller par ces options innovantes !