Ribs Au Four Cuisson Lente Ribs Au Miel En Cuisson Lente

Yo les amis ! Aujourd’hui, je vais vous parler de deux recettes qui vont faire vibrer vos papilles ! Préparez-vous pour un voyage culinaire qui allie tendresse et saveurs intenses, parfaites pour un repas en famille ou entre amis. Avec ces plats, vous serez le roi ou la reine de la cuisine. Alors, prenez vos tabliers et allumons les fourneaux !

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Roti de boeuf cuisson lente en cocotte

Commençons par notre premier plat : un délicieux roti de boeuf cuit lentement en cocotte. Cette méthode de cuisson permet de réussir un plat succulent, fondant à souhait, et plein de saveurs. C’est l’idéal pour un repas du dimanche ou une occasion spéciale.

Ingrédients :

1,5 kg de roti de boeuf
4 carottes
2 oignons
3 gousses d’ail
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
1 litre de bouillon de boeuf
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre cocotte à feu moyen et ajoutez un peu d’huile d’olive.
Saisissez le roti de boeuf de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis retirez-le de la cocotte.
Dans la même cocotte, ajoutez vos oignons coupés en rondelles, vos carottes en bâtonnets et l’ail émincé. Faites revenir le tout pendant 5 minutes.
Remettez le roti dans la cocotte, ajoutez le bouillon, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 3 heures, en retournant le roti à mi-cuisson.
Une fois cuit, sortez le roti et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher. Servez-le avec les légumes et un peu de jus de cuisson. Buon Appetito !

RIBS barbecue en cuisson lente

Si vous êtes plutôt barbecue alors cette recette de RIBS au barbecue en cuisson lente est faite pour vous ! Imaginez des ribs juteux, couverts d’une sauce barbecue maison, qui se détachent de l’os rien qu’en les touchant. C’est le classique des classiques qui ne peut jamais décevoir ! Parfait pour un barbecue entre amis ou une soirée décontractée.

Ingrédients :

1,5 kg de ribs de porc
1 tasse de sauce barbecue
2 cuillères à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de sucre brun
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de poivre noir
Sel au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
Dans un bol, mélangez le paprika, le sucre brun, le cumin, le poivre et le sel pour créer un mélange d’assaisonnement.
Frottez le mélange sur les ribs, en veillant à bien les enrober.
Placez les ribs sur une plaque de cuisson recouverte de papier aluminium et couvrez-les hermétiquement.
Enfournez les ribs pendant environ 2 heures.
Après 2 heures, sortez les ribs du four et badigeonnez-les généreusement de sauce barbecue.
Remettez-les au four à découvert pendant encore 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés et bien dorés.
Retirez du four, laissez reposer quelques minutes, puis coupez et servez avec des épis de maïs et une salade coleslaw. Bon appétit !

Voilà, deux recettes incontournables qui raviront vos convives ! N’hésitez pas à les adapter à votre goût et à partager ces moments gourmands avec ceux que vous aimez. À vos fourneaux !

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