Ribs Longe De Porc Pork Ribs | The Cake Boutique

Salut mes amis ! Aujourd’hui, je vais vous parler de ces délicieuses côtes de porc qui vont faire danser vos papilles. Que ce soit pour une réunion de famille, un barbecue entre amis, ou juste pour se faire plaisir, ces recettes vont vous faire briller en cuisine. Préparez-vous à régaler tout le monde avec ces plats savoureux !

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Pork Ribs – Product Catalog

Commençons par ces magnifiques côtes de porc. Une viande tendre qui se prête à plusieurs préparations. Pour cette recette, je vous propose une cuisson lente qui permet à toutes les saveurs de se mélanger. Voici ce qu’il vous faut :

Ingrédients :

1,5 kg de côtes de porc
2 cuillères à soupe de paprika doux
1 cuillère à soupe de cumin moulu
1 cuillère à soupe d’ail en poudre
1 cuillère à soupe de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
200 ml de sauce barbecue
100 ml de miel

Instructions :

Préchauffez votre four à 150°C.
Mélangez toutes les épices (paprika, cumin, ail, sel et poivre) dans un petit bol.
Frottez généreusement les côtes de porc avec ce mélange d’épices.
Placez les côtes dans un plat allant au four et couvrez-le de papier aluminium.
Faites cuire pendant environ 3 heures, jusqu’à ce que la viande soit tendre et se détache facilement de l’os.
Dans une casserole, mélangez la sauce barbecue et le miel. Faites chauffer à feu doux.
Après les trois heures, retirez le papier aluminium et badigeonnez les côtes de la sauce barbecue au miel.
Remettez au four à découvert pendant 30 minutes pour caraméliser la sauce.

Pork Loin Ribs | from Meatex

Passons maintenant aux côtes de porc loin, qui sont tout aussi délicieuses et peuvent être préparées de différentes manières. Ces côtes sont parfaites pour recevoir, tout en étant simples à préparer. Voyons comment les mettre en valeur :

Ingrédients :

1,2 kg de côtes de porc loin
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
2 gousses d’ail hachées
Le jus d’un citron
1/2 cuillère à café de piment en poudre (optionnel)

Instructions :

Mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre, l’ail, le jus de citron et le piment dans un grand bol.
Ajoutez les côtes de porc dans le bol et assurez-vous qu’elles sont bien enrobées de marinade. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, voire toute la nuit.
Préchauffez votre grill à feu moyen. Si vous n’en avez pas, un four à 200°C fonctionnera aussi.
Grillez les côtes pendant environ 20 minutes, en les retournant régulièrement et en badigeonnant avec la marinade.

Et voilà, vous avez deux recettes incroyables pour des côtes de porc délicieuses. Que vous choisissiez les côtes classiques ou celles au loin, chacune de ces préparations ravira vos convives. N’oubliez pas de les accompagner d’une belle salade ou de pommes de terre rôties pour un repas complet. Bon appétit !

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