Rillette De Maquereaux Thermomix Rillette De Maquereau Frais Thermomix

Salut à tous ! Aujourd’hui, on va parler d’une recette délicieuse qui va ravir vos papilles : la rillette de maquereaux. Que ce soit pour un apéritif, un pique-nique ou juste pour se faire plaisir à la maison, cette recette est rapide et facile à réaliser. Alors, enfilons notre tablier, et c’est parti !

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Rillette de maquereaux – Recette i-Cook’in | Guy Demarle

Commençons par découvrir la première version de cette merveilleuse recette de rillette de maquereaux.

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Ingrédients :

2 maquereaux frais
200 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de citron
Ciboulette (à votre goût)
Sel et poivre

Instructions :

Commencez par bien nettoyer les maquereaux. Vous pouvez demander à votre poissonnier de le faire si vous n’êtes pas à l’aise avec ça.
Faites cuire les maquereaux à la vapeur ou à l’eau. Une fois cuits, laissez-les refroidir puis retirez les arêtes et la peau.
Dans un saladier, émiettez le poisson et ajoutez le fromage frais. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoutez le jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau.
Placez la préparation dans un petit pot, et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1h avant de servir.

Et voilà, un délice prêt à être dégusté!

Recette Rillette De Maquereau Maison – cr-pastoral

Voici une autre version qui mérite tout autant votre attention. Cette recette met en avant le côté traditionnel et fait maison de la rillette de maquereau.

Ingrédients :

3 maquereaux
150 g de beurre doux
2 cuillères à soupe de moutarde
1 petit oignon finement haché
Ciboulette et estragon (facultatif)
Sel et poivre

Instructions :

Faites cuire les maquereaux comme décrit précédemment. Une fois refroidis, retirez les arêtes et émiettez-les dans un grand bol.
Ajoutez le beurre ramolli, la moutarde et l’oignon haché. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Si vous voulez, ajoutez de la ciboulette et de l’estragon pour plus de saveurs.
Transférez le mélange dans un pot et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant quelques heures pour que les saveurs se mélangent bien.

Servez cette rillette sur du pain frais, des crackers ou des légumes croquants. C’est un plat qui fait toujours sensation lors des repas, et qui est aussi simple à réaliser.

Voilà deux super recettes de rillettes de maquereaux. N’hésitez pas à les tester et à adapter les recettes selon vos goûts ! Bon appétit !

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