Risotto Poireaux Lardons Cookeo Lardons Poireaux Risotto Cookomix

Bienvenue dans notre cuisine ! Aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse recette de risotto qui allie les saveurs des poireaux, des lardons et un peu de chorizo pour une touche épicée. Que vous soyez un chef en herbe ou un expert culinaire, cette recette est parfaite pour tous. Suivez les instructions et en un rien de temps, vous créerez un plat savoureux qui ravira vos amis et votre famille.

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Risotto poireaux et lardons au Thermomix

Voici une première version de notre plat savoureux, qui saura séduire vos papilles.

Risotto Poireaux Lardons Cookeo Lardons Poireaux Risotto Cookomix

Ingrédients :

200 g de riz arborio
100 g de lardons fumés
2 poireaux
1 oignon
750 ml de bouillon de volaille chaud
100 ml de vin blanc sec
50 g de parmesan râpé
30 g de beurre
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon coupé en morceaux et les poireaux en rondelles. Mixez pendant 5 secondes à vitesse 5.
Ajoutez les lardons et faites revenir le tout pendant 3 minutes à 100°C en mode mijotage.
Ajoutez le riz arborio et le vin blanc. Faites cuire à 100°C pendant 2 minutes à vitesse inverse pour bien enrober le riz.
Incorporez progressivement le bouillon de volaille chaud, en cuisant à 100°C pendant 18 minutes à vitesse inverse.
Une fois la cuisson terminée, ajoutez le beurre et le parmesan. Remuez doucement à la spatule, salez et poivrez selon votre goût.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.

Risotto aux poireaux lardons et chorizo au Thermomix

Voici maintenant une variante de notre plat, ajoutant une pincée de piquant avec du chorizo. C’est un mélange parfait pour ceux qui aiment les goûts audacieux.

Ingrédients :

200 g de riz arborio
100 g de lardons fumés
100 g de chorizo coupé en dés
2 poireaux
1 oignon
750 ml de bouillon de volaille chaud
100 ml de vin blanc sec
50 g de parmesan râpé
30 g de beurre
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans le bol du Thermomix, commencez par hacher l’oignon et les poireaux ensemble pendant 5 secondes à vitesse 5.
Ajoutez les lardons et le chorizo, puis faites revenir pendant 5 minutes à 100°C en mode mijotage.
Ajoutez le riz arborio et le vin blanc. Faites cuire à 100°C pendant 2 minutes à vitesse inverse.
Incorporez le bouillon de volaille chaud, et laissez cuire à 100°C pendant environ 18 minutes à vitesse inverse.
Une fois le temps écoulé, ajoutez le beurre et le parmesan. Mélangez délicatement avec la spatule, puis assaisonnez selon votre goût.
Servez chaud et savourez cette délicieuse recette.

Ces deux recettes de risotto sont non seulement faciles à réaliser, mais elles sont également pleines de saveurs réconfortantes. N’hésitez pas à les essayer et à les adapter à vos goûts personnels. Bon appétit !

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