Riz Au Chorizo Portugais Chorizo Portuguese Traditional Close Table Some

Bienvenue dans notre découverte culinaire du jour, où nous célébrons deux plats délicieux à base de riz qui font vibrer les papilles. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un novice en quête d’inspiration, ces recettes de riz au chorizo et au poulet vous raviront. Préparez-vous à expérimenter des saveurs extraordinaires et à éveiller la créativité en cuisine !

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Riz au chorizo Portugais

Voici une recette savoureuse de riz au chorizo portugais qui réchauffe le cœur. Ce plat est un mélange irrésistible de saveurs qui ravira toute la famille.

Ingrédients :

300 g de riz
200 g de chorizo, coupé en dés
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 poivron rouge, coupé en dés
500 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la garniture

Instructions :

Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron rouge. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Ajoutez le chorizo coupé en dés et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
Incorporez le riz dans la poêle et mélangez bien pour enrober les grains de riz.
Ajoutez le bouillon de volaille et le paprika. Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et couvrez. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Avant de servir, parsemez de persil frais pour une touche de couleur.

Riz au poulet, chorizo et petits pois

Pour varier les plaisirs, essayez ce riz au poulet, chorizo et petits pois. C’est un plat plein de saveurs et parfait pour un repas convivial.

Ingrédients :

300 g de riz
250 g de poulet, coupé en morceaux
150 g de chorizo, tranché
200 g de petits pois (frais ou surgelés)
1 oignon, haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
750 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à café de safran ou de curcuma (pour la couleur)
Sel et poivre au goût

Instructions :

Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Incorporez les morceaux de poulet et faites-les dorer légèrement de tous les côtés.
Ajoutez le chorizo et faites cuire pendant 2 à 3 minutes. Ensuite, incorporez le riz et faites-le revenir brièvement.
Versez le bouillon de volaille, le safran (ou curcuma), les petits pois, le sel et le poivre. Mélangez bien et portez à ébullition.
Une fois à ébullition, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide.
Servez chaud, décoré de quelques brins de persil frais, pour une présentation colorée et attrayante.

Ces plats de riz sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis. Le mélange de chorizo et d’autres ingrédients vous plongera dans une mosaïque de saveurs qui fera de chaque bouchée un vrai régal. Bon appétit !

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