Riz Au Lait Enceinte Riz Au Lait

Le riz au lait est un dessert crémeux et réconfortant qui rappelle les saveurs de l’enfance. Sa douceur et sa texture onctueuse en font une véritable gourmandise à déguster en toute saison. Voici deux délicieuses recettes de riz au lait qui raviront vos papilles et celles de vos proches.

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Riz au lait – Lactel

Découvrez cette recette classique du riz au lait, préparée avec soin pour obtenir une texture onctueuse. C’est un plat simple mais savoureux, parfait pour finir un repas en beauté.

Ingrédients :

150 g de riz rond
1 l de lait entier
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 zeste de citron (facultatif)

Instructions :

Dans une casserole, rincez le riz sous l’eau froide pour enlever l’excès d’amidon. Cela permettra d’obtenir un riz au lait moins collant.
Ajoutez le lait dans la casserole avec le riz, le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Si vous souhaitez une touche de fraîcheur, ajoutez également le zeste de citron.
Porter le mélange à ébullition à feu moyen, puis réduire le feu au minimum et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement. Il est important de veiller à ce que le riz ne colle pas au fond de la casserole.
Lorsque le riz est tendre et que le mélange a épaissi, retirez la casserole du feu. Laissez le riz au lait reposer quelques minutes avant de le verser dans des ramequins.
Servez tiède ou froid, selon vos préférences. Vous pouvez le décorer avec un peu de cannelle ou des fruits frais pour une touche de couleur.

Riz au lait onctueux à l’ancienne – Rapide et bon

Pour ceux qui aiment les recettes traditionnelles, voici une version de riz au lait qui rappelle les dessert d’autrefois. Sa préparation est rapide, mais le goût vous transportera à chaque bouchée.

Ingrédients :

200 g de riz arborio
1 l de lait demi-écrémé
90 g de sucre brun
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
Cannelle en poudre (pour le service)

Instructions :

Commencez par rincer le riz arborio sous l’eau froide. Cette étape élimine l’excès d’amidon et aide à obtenir une consistance crémeuse.
Dans une grande casserole, versez le lait et ajoutez la gousse de vanille fendue en deux. Ajoutez également le sucre brun et le sel, puis portez à ébullition.
Une fois que le lait commence à bouillir, ajoutez le riz et diminuer le feu. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 25-30 minutes, en remuant de temps en temps.
Lorsque le riz est tendre et que le mélange est crémeux, retirez la casserole du feu. Vous pouvez retirer la gousse de vanille ou la laisser pour plus de saveur.
Servez chaud, en saupoudrant un peu de cannelle sur le dessus pour rehausser le goût. Vous pouvez également ajouter des fruits ou des éclats de chocolat pour une touche supplémentaire.

Ces deux recettes de riz au lait sont idéales pour régaler vos invités ou pour vous faire plaisir. Qu’elles soient servies en dessert ou simplement pour le goût, elles sauront conquérir tous les palais. Bon appétit!

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