Bienvenue dans ma cuisine, où chaque plat raconte une histoire et chaque bouchée est une célébration de saveurs! Aujourd’hui, je vais vous présenter deux recettes qui vont faire danser vos papilles et réchauffer votre cœur. Préparez-vous à réaliser un délicieux riz à l’espagnole et des vermicelles aux crevettes à l’espagnole. Ces plats sont parfaits pour partager avec vos proches lors d’un repas convivial ou tout simplement pour vous faire plaisir. Alors, enfilez votre tablier et c’est parti!
Riz à l’espagnole en une seule casserole
Un plat réconfortant et plein de saveurs, le riz à l’espagnole est un véritable classique. Pratique, car tout se prépare dans une seule casserole, c’est parfait pour les repas en famille.
Ingrédients :
- 300 g de riz
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’huile d’olive
- Persil frais pour garnir
Instructions :
- Dans une grande casserole, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail haché, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le poivron rouge et faites cuire pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il s’attendrisse.
- Incorporez le riz et mélangez bien pour enrober les grains d’huile.
- Ajoutez les tomates concassées, le paprika, le bouillon de volaille, le sel et le poivre. Portez le tout à ébullition.
- Une fois l’ébullition atteinte, réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé le liquide.
- Retirez du feu, laissez reposer pendant 5 minutes, puis égrenez le riz avec une fourchette. Garnissez avec du persil frais avant de servir.
Vermicelles aux crevettes à l’espagnole
Une autre merveille qui se prépare en un rien de temps! Ces vermicelles aux crevettes sont un mélange parfait de saveurs marines et d’épices. C’est un plat qui illuminera n’importe quel dîner!
Ingrédients :
- 200 g de vermicelles
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de coriandre, ciselée
- Sel et poivre au goût
- Jus de citron pour servir
Instructions :
- Faites cuire les vermicelles selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
- Ajoutez les crevettes et le paprika, et faites cuire jusqu’à ce que les crevettes deviennent roses et bien cuites.
- Incorporez les vermicelles cuits dans la poêle et mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez la coriandre fraîche et mélangez délicatement.
- Servez chaud avec un filet de jus de citron pour rehausser les saveurs.
Voilà, vos plats espagnols sont prêts à être savourés! Que ce soit le riz ou les vermicelles aux crevettes, ces recettes vous emmèneront tout droit dans un voyage culinaire plein de chaleur et d’authenticité. Bon appétit!
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