Riz Aux épinards à L'indienne Riz Aux épices Indiennes Et Noix De Cajou [recette Indienne]

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de Riz à l’indienne. Ce plat est parfait pour apporter une touche d’exotisme à votre table. Les épices et les saveurs vous transporteront directement en Inde. Voici comment préparer ce plat savoureux !

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Riz à l’indienne – Bon Petit Plat

Admirez cette belle image qui illustre à merveille le plat succulent que vous êtes sur le point de réaliser.

Ingrédients :

300 g de riz basmati
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées
1 cm de gingembre frais, râpé
1 carotte, coupée en dés
150 g de petits pois
1 cuillère à soupe de curry en poudre
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de curcuma
400 ml de lait de coco
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche pour la garniture

Instructions :

Commencez par rincer le riz basmati à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Cela aide à éliminer l’excès d’amidon et rend le riz moins collant à la cuisson.
Dans une grande casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez l’ail haché et le gingembre râpé, puis faites cuire encore une minute, en remuant pour éviter qu’ils ne brûlent.
Incorporez les dés de carotte, les petits pois et toutes les épices (curry, cumin, curcuma). Remuez bien pour enrober les légumes d’épices.
Ajoutez le riz dans la casserole et mélangez-le avec les légumes et les épices pour que les grains soient bien enrobés.
Versez le lait de coco dans la casserole et ajoutez 400 ml d’eau. Mélangez le tout, rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre, puis portez à ébullition.
Dès que le mélange bout, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que tout le liquide soit absorbé.
Une fois le riz cuit, retirez la casserole du feu et laissez reposer, couvert, pendant 5 minutes. Cela permet aux grains de riz de se raffermir.
Avant de servir, aérez le riz à l’aide d’une fourchette et incorporez délicatement quelques feuilles de coriandre fraîche. Cela ajoutera une touche de fraîcheur au plat.

Riz à l’Indienne – Marie Claire

Voici une autre perspective sur ce plat très apprécié !

Le Riz à l’indienne est un plat qui peut être accompagné de divers aliments. Vous pouvez le servir avec du poulet grillé, des crevettes ou même des légumes rôtis pour un repas végétarien. L’ajout de raisins secs ou d’amandes grillées apporte une touche de douceur et de croquant. Cette recette est facile à préparer et représente un excellent moyen d’explorer les saveurs de la cuisine indienne.

Pour conclure, le Riz à l’indienne est non seulement un festin pour les papilles, mais il est aussi un plat réconfortant qui peut être apprécié en toute saison. Que vous le serviez pour un dîner en famille ou pour une occasion spéciale, il ne manquera pas d’impressionner vos invités. Alors n’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos proches. Bon appétit !

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