Riz De Choux Fleur Riz De Chou-fleur Cantonnais

Salut à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de riz de chou-fleur cantonnais. C’est une alternative saine au riz traditionnel, parfaite pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de glucides tout en se régalant. Prêts à vous lancer ? Allons-y !

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Riz de chou-fleur cantonnais – Super7

Voici une magnifique image de notre plat étoile :

Riz de chou-fleur cantonnais

Admirez encore cette autre version du riz de chou-fleur :

Ingrédients

1 chou-fleur moyen, coupé en petits morceaux
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
1 carotte, coupée en dés
1 tasse de petits pois (frais ou surgelés)
2 œufs, battus
3 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce hoisin (facultatif)
Sel et poivre au goût
Oignons verts, pour garnir

Instructions

Commencez par rincer le chou-fleur, puis coupez-le en petits morceaux. Placez-les dans un mixeur et pulsez jusqu’à obtenir une texture qui ressemble à du riz. Vous pouvez également les râper si vous n’avez pas de mixeur.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez les dés de carottes à la poêle et faites cuire pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement ramollis.
Incorporez les petits pois, puis ajoutez le chou-fleur « riz » dans la poêle. Mélangez bien tous les ingrédients et laissez cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre mais toujours légèrement croquant.
Sur un côté de la poêle, poussez le mélange de légumes vers le bord et versez les œufs battus au centre. Remuez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient cuits, puis mélangez-les avec le reste des ingrédients dans la poêle.
Versez la sauce soja et la sauce hoisin (si utilisée) sur le mélange et remuez bien pour combiner. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Laissez cuire encore quelques minutes, en remuant de temps en temps, puis retirez du feu.
Servez chaud, garni d’oignons verts hachés pour une touche de fraîcheur. C’est prêt à déguster !

Voilà, le riz de chou-fleur cantonnais est un plat savoureux et nourrissant qui plaira à tout le monde. Que vous soyez à la recherche d’une option plus saine ou que vous souhaitiez simplement essayer quelque chose de nouveau, ce plat ne manquera pas de ravir vos papilles. Partagez-le avec vos amis et votre famille, et n’oubliez pas d’ajouter votre touche personnelle à cette recette ! Bon appétit !

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