Rognon De Porc à La Crème Cookeo Recette Rognon De Porc Au Porto

Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de rognons de porc au cookeo. C’est un plat savoureux et réconfortant qui ravira vos papilles. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette est à la portée de tous, et elle est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Les rognons de porc sont riches en goût et se marient parfaitement avec une sauce onctueuse et des accompagnements délicieux. Suivez le guide pour réaliser ce plat incontournable !

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Rognon de porc au cookeo

Voici une photo appétissante de notre plat :

Ingrédients pour la recette :

500g de rognons de porc
2 oignons moyens
3 gousses d’ail
200ml de vin blanc
300ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût
Persil frais pour la décoration

Instructions :

Commencez par bien nettoyer les rognons. Retirez la membrane et la graisse, puis coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Pelez et émincez les oignons et l’ail.
Dans votre cookeo, faites chauffer l’huile d’olive en mode “dorer”. Ajoutez les oignons émincés et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les morceaux de rognons de porc et faites-les dorer légèrement sur toutes les faces.
Une fois les rognons bien dorés, déglacez avec le vin blanc. Assurez-vous de bien gratter le fond de la cuve pour libérer les sucs de cuisson.
Ajoutez la moutarde, puis la crème fraîche. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Fermez le couvercle du cookeo et passez en mode “cuisson sous pression” pendant environ 15 minutes.
À la fin de la cuisson, n’ouvrez pas immédiatement le couvercle. Laissez la pression redescendre naturellement pendant quelques minutes.
Servez chaud, décoré de persil frais haché, accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre selon votre préférence.

Rognons de porc : Recette de rognons de porc

Voici une autre présentation des rognons de porc pour vous inspirer :

Les rognons de porc peuvent être une expérience culinaire un peu intimidante pour certains, mais ces organes sont en réalité très riches en protéines et en nutriments essentiels. Cuisinés correctement, ils peuvent offrir une texture délicieuse et un goût exceptionnel. Si vous ne les avez jamais essayés, c’est le moment idéal pour vous lancer dans cette aventure culinaire.

N’oubliez pas que la clé d’une bonne recette de rognons de porc réside dans leur cuisson. Une cuisson trop prolongée peut les rendre caoutchouteux. Il est donc important de respecter le temps de cuisson suggéré. Une fois que vous maîtrisez cette recette, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes sauces ou garnitures pour varier les plaisirs. Bon appétit !

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