Roti De Boeuf Orloff Achat / Vente En Ligne Rôti De Boeuf Orloff Normandie Viande Héritage

Découvrez deux délicieuses recettes qui mettront en avant la viande de boeuf, agrémentées de fromage et de jambon. Ces plats savoureux, faciles à réaliser, sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis. Laissez-vous inspirer par ces créations culinaires et régalez vos convives avec des saveurs authentiques.

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Rôti de boeuf orloff au cheddar et jambon cru

Ce rôti de boeuf orloff est une variante simple et savoureuse qui allie le goût du boeuf à la richesse du cheddar et l’onctuosité du jambon cru. Voici les ingrédients et les étapes nécessaires pour le réaliser.

Ingrédients :

1,5 kg de rôti de boeuf
200 g de cheddar
150 g de jambon cru
2 oignons
3 gousses d’ail
1 bouillon de boeuf
Huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Faites une incision dans le rôti de boeuf pour y glisser des tranches de cheddar et de jambon cru.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons hachés et les gousses d’ail écrasées jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez le rôti dans la poêle pour le faire dorer sur toutes les faces.
Transférez le rôti dans un plat allant au four, ajoutez le bouillon de boeuf et assaisonnez avec du sel et du poivre.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 1 heure, en arrosant le rôti de temps en temps.
Retirez le papier aluminium durant les 15 dernières minutes pour faire dorer le dessus.
Laissez reposer le rôti pendant 10 minutes avant de le trancher et de servir.

Rôti Orloff (bacon / fromage)

Le rôti Orloff est un plat qui séduira les amateurs de viande et de fromage. Associant bacon et fromage, il est idéal pour un repas convivial.

Ingrédients :

1,5 kg de rôti de porc
200 g de fromage (type emmental ou comté)
150 g de bacon
2 cuillères à soupe de moutarde
2 oignons
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre au goût

Instructions :

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Incisez le rôti de porc en creusant des fentes pour y insérer le fromage et le bacon.
Enduisez le rôti de moutarde sur toutes ses surfaces.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les oignons hachés jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Faites dorer le rôti dans la poêle pour obtenir une belle croûte.
Placez le rôti dans un plat allant au four, ajoutez un peu d’eau et assaisonnez avec le sel et le poivre.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 1 heure.
Pour la dernière partie de la cuisson, retirez le papier aluminium pour faire fondre le fromage et rendre le dessus croustillant.
Laissez reposer avant de servir en tranches.

Ces deux plats, riches en saveurs et en textures, sont une excellente façon de réjouir vos invités. Bon appétit !

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